Is glasraí geimhridh é cóilis atá éasca le hullmhú mar solas tapa nó taobh solas. Ar a dtugtar coliform sa Spáinnis, tá an glasraí seo ar fáil go coitianta in ollmhargaí agus táirgtear margaí ar fud an domhain. Is maith le spáinnis spraoi a dhéanamh ar gach cineál bia, agus níl aon eisceacht ar chóilis.
Cé gur fearr is fearr le roinnt cócairí géaróg nó screamh tiubh a ullmhú, déanann an t-oideas seo cóilis i bhfad níos éadroime. Níl aon bhriseadh trom atá ag sileadh in ola ... ach sreabhadh tapaidh in ubh bhuille agus (de rogha) deannach plúr sula ndéantar an chóilis a bhrú isteach sa phron friochta go donn ar gach taobh. Chun aon ola iomarcach a bhaint, draein an chóilis ar tuáille páipéir. Ansin, fónamh le sauce aioli garlicky , nó anlann Spáinnis eile le haghaidh tumadóireacht. Is bealach iontach é na sochair sláinte go léir a bhaineann le cóilis a fháil agus iad ag triail le ealaín na Spáinne.
Cad is gá duit
- 1 cóilis ceann
- 2 uibheacha mór
- 1 buidéal de
- Ola olóige le haghaidh friochta
- Salt chun blas a chur air
- 1/2 cupán plúr (roghnach)
- 1 1/2 cupán aioli anlann (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh ceann cóilis faoi uisce fuar chun salachar a bhaint. Gearr na bláthanna cóilis ón lár, ag fágáil geallta gearr. Cuir an croí ar lár sa lár.
- Doirt orlach uisce isteach i bpota nó i bpota mór agus cuir isteach glais isteach sa bhun. Cuir uisce le boil. Cuir cóilis le chéile agus clúdaigh tú, ag plé na bratacháin ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh siad daingean, ní bog nó soggy. Bain as banna agus draein. Ceadaigh fionnuar.
- Buille na huibheacha i mbabhla mheascadh beag. Doirt leath-orlach nó mar sin ola isteach i mban friochta mór agus teas ar mheán. Déan tástáil ar ola má tá sé te go leor chun Fry trí chiúb beag aráin a chur le hola. Má tá sé in aon nóiméad amháin, is é ola an teocht cheart (355 F).
- Cuir na flóraí isteach sa ubh bhuille agus cuir láithreach in ola te. Buaileann Brown ar gach taobh. Bain flóraí agus draenáil ar thuáillí páipéir. Freastal le aioli nó anlann eile le haghaidh tumadóireacht.
Rogha blainne: Má úsáideann plúr , an chéad snámhán snámh in uibheacha buailte agus ansin isteach sa phlúr roimh friochadh.
Leagan Malartach: Is maith le roinnt cócairí spúnóg a bhaint as spúnóg paprika salainn Spáinnis san uibhe sula bualadh, rud a thugann dath dearg don chóilis nuair a bhíonn sé níos déanaí.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Tá piobair dearga rósta le chéile le hómóin talún, le hola olóige agus le fínéagar chun anlann sách saibhir a dhéanamh.
- Salann Glas Cilantro - Mojo de Cilantro : Chomhcheangailte le hola, fínéagar, agus gairleog, tugann cilantro blas dian agus dath mór glas, ach níl sé spicy idir.
- Sauce Pepper Dearg - Mojo Picon : Déanann piobair dearg triomaithe, ola, fínéagar, agus spíosraí anlann súgartha ó na hOileáin Chanáracha .
- Recipe Sauce Dipping Súgartha Garlic na Spáinne - Salsa de Ajo y Limon : Bain triail as an sauce gairleog seo, atá foirfe chun sileadh cóilis ... agus díreach faoi aon rud eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Iomlán Saill | 65 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sóidiam | 1,010 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 15 g |