Sna hOileáin Chanáracha, déantar mojos nó súile le fínéagar agus le hola agus fuarthas fuar orthu, mar thacaíocht le prátaí, feoil agus iasc. Is féidir na mojos seo a bheith dearg nó glas agus uaireanta spicy, mar atá an mojo . Freastal ar an anlann seo mar a dhéantar canarios - chun gabháil le béile, nó é a sheirbheáil mar phrátaí le prátaí sa bhaile nó le patatas arrugadas - prátaí wrinkled.
Cad is gá duit
- 4 piobair dearga triomaithe (clog nó aon piobar dearg neamh-spicy)
- 1-2 slices arán bán bán (crúbaí a bearrtha má tá an-tirim)
- 3-4 clóibh garlic (scafa)
- Cumha talún 1/4 cuaspúnóg
- 2 scuabóg piobar dearg
- 1/2 salann crosbhóithre garbh
- 1 cupán
- Ola olóige na Spáinne
- 1/4 cupán (thart ar) uisce (nó broth sicín)
- Fínéagar Seara Spáinne chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh na piobair clog dearg triomaithe i mbabhla nó i mban uisce te ar feadh 10-15 nóiméad chun iad a ghlanadh agus iad a athhiodráitiú. Tar éis bualadh, uisce a dhraenáil agus bain úsáid as na gais.
- Slice na clóibh garlic. Briseadh arán sa cheathrú agus cuir i leataobh.
- Próiseáil na piobair, an chumhra, na slisní gairleog, na scealóga piobar te agus an salann i bpróiseálaí bia nó cumascóir chun greamaigh a chruthú. Cé a chumasc, a thriomú i ola olóige de réir a chéile. Cuir píosaí beaga den arán agus méideanna beaga uisce nó brat ar ais go dtí go bhfuil anlann an-tiubh, ach ní chomh tiubh le greamaigh. Cuir 1-2 fíochéagar spúnóg nó níos mó, de réir do bhlas.
- Mura n-úsáideann tú an anlann an lá céanna, stóráil i próca gloine, (mar shampla na prócaí a dhéantar le haghaidh canning), ansin an anlann a chlúdach le ola olóige, sealaigh go docht agus cuisnigh.
- Freastal le prátaí, feoil nó iasc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 405 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 281 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |