Tá rís Fried ar cheann de na bianna stáplacha atá ag ealaín na Síne. Is féidir leat úsáid a bhaint as beagnach aon chomhábhar a theastaíonn uait i ríse friochta agus tá an t-alt seo thart ar cheann de na huaireanna literally más rud é nach bhfuil na céadta oidis ríse friochta. Is féidir leat úsáid a bhaint as mince mairteola nó stéiceanna gruaige a ghearradh i stiallacha tanaí. Tá sé seo go hiomlán ar do shon.
Caithfidh tú rís fuar nó fágtha a úsáid chun miasa ríse friochta a ullmhú. Is fearr an rís a mhalartú a úsáid mar a mhínítear thíos ach mura bhfuil rís ar bith sa teach agat, cócair rís úr ach déan cinnte go bhfuaraíonn sé. Is éard atá i gceist agam i gcónaí ná an rís a chócaireacht, a chur ar thráidire agus é a scaoileadh le spatula. Déan cinnte go bhfuil sé fuaraithe go hiomlán sula ndéanfaidh sé cócaireacht ar shlí eile, beidh an rís clúdaithe in uigeacht agus ní chócair sé i gceart.
Maidir leis na glasraí, san oideas seo úsáidfimid oinniúin, piseanna reoite agus cairéid snoite. Mura dteastaíonn tú an meascán seo, is féidir leat milseogán a úsáid, piobair dhifriúla, pónairí edamame, pónairí leathana, arbhar bácáilte, leitís iceburg, bok choy nó cibé acu is féidir leat smaoineamh.
Ba mhaith liom an mairteoil a mharú roimh chócaireacht agus cuirfí ar ais é féin go dtí go bhfuil sé beagnach bruite roimh é a chur isteach sa ríse friochta. Maidir leis na piseanna reoite, ba mhaith liom a ghlanadh go tapa ansin sula gcuirtear isteach an ríse friochta. Má shocraíonn tú do chuid cairéad a dhíscríbhinn seachas é a shracadh ansin beidh ort é a phlanadh sula gcuirfear isteach sa ríse friochta é.
Is é seo an t-oideas ríse friochta mairteola an-tapa, éasca agus simplí. Tá sé lán de chothú chomh maith a fhágann gur mhias dinnéar foirfe oíche seachtaine í.
Eagraithe ag Liv Wan
Cad is gá duit
- 8 steak taobh unsa (gearrtha i stiallacha tanaí)
- 3 ubh mór
- 1/4 salann ciúbón
- 3 spúnóg bhoird ola ola (nó ola glasraí, le haghaidh frith-friochta)
- 1 gairleog cuibhéil (mínithe)
- 1/2 oinniún (mionghearrtha)
- 4 cupán ríse (ríse bruite nó fuar)
- 1/2 cupán piseanna (úr nó taifeadta más reoite)
- 1/4 cupán cairéad (sciobtha)
- 1 1/2 go 2 oinniúin glas (scallion, oinniún earrach; mínithe mionghearrtha)
- Chun an Mhuirín:
- 1 1/2 spúnóg
- anlann soy dorcha
- 1 1/2 spúnóg
- an soy solas solas
- 1/2 siúcra ciúbóin (demerara nó siúcra caster)
- 1/4
- ola sesame
- 1 piobar piobar bán
- 3/4 cornstarch cuibhéil spúnóg
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Cuir na comhábhair mhara leis na mairteola, ag cur le chéile. Lig seasamh agus comhábhair eile á n-ullmhú (15 nóiméad ar a laghad).
- Measc 2 buíocán uibhe leis an rís go réidh.
- Buille go héadrom ar an gcuid eile de na huibheacha le 1 spúnóg solas soighe solas.
- Boil roinnt uisce i sáspan beag agus cuir na piseanna ar an taobh istigh. Drain an uisce agus fág ar leataobh.
- Téigh 1 spúnóg bhoird ola i wok réamhtheáite ar ard teas. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an gairleog mionghearrtha leis. Stir-fry ar feadh cúpla soicind go dtí aramatach, ansin cuir an oinniún leis. Stir-fry ar feadh 1-2 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé ag dul donn agus bogann. Cuir an mhairteoil leis agus lig dó donn go hachomair, ansin stir-Fry go dtí go n-athraíonn sé dath.
- Teas 2 spúnóg bhoird ola sa wok, an teas go meán a laghdú. Cuir an rís leis, ag corraigh agus é ag casadh le spatula chun teasanna a théamh agus a bhriseadh suas.
- Cuir na piseanna agus an cairéad snasta leis, ag cur le chéile.
- Déan seomra i gceann amháin den wok agus doirt an uibhe bhuille. Scramble an ubh agus ansin é a chomhcheangal leis an ríse friochta. Cruthaigh an oinniún mionghearrtha glas. Déan tástáil blas agus cuir salann agus / nó piobar beagán níos mó más gá. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1137 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sóidiam | 367 mg |
| Carbaihiodráití | 161 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 38 g |