Bunús agus Recipes Stew Brunswick

Is traidisiúnta is fearr leis an stew Brunswick agus a fréamhacha curtha go daingean sa Deisceart. Is stuama intleachtúil é go mbainfidh tú go minic roinnt réigiúin nó go bhfuil barbecue nó ag imeachtaí pobail speisialta ag freastal ort. Maidir leis an mbunús, tá cúpla éileamh ar a chruthú. De réir scéal amháin, tháinig stealladh Brunswick i gContae Brunswick, Virginia. Ar ndóigh, i 1828, d'iarr an Dr Creed Haskins i reachtaíocht stáit an Iúir stiúradh iora speisialta ó "Uncail Jimmy" Matthews chun beatha a thabhairt do dhaoine a bhí ag freastal ar rally polaitiúil. Éilíonn cónaitheoirí an tSeoirsia a n-Brunswick, tá an tSeoirsia leagan bunaidh.

Tá sé chomh dócha gur cruthaíodh an stew-nó leagan an-chosúil ar a laghad i bhfad níos luaithe. Le comhábhair bunaidh an chluiche (de ghnáth feoras) agus arbhar, agus fad-sciathán thar tine oscailte, is gnách go bhfuil sé i measc miasa Meiriceánach luath. Níl aon ganntanas tuairimí maidir le cad ba chóir agus níor chóir go gcuirfí isteach i stíl "barántúil" Brunswick, ach is cuma cad a chuir tú isteach i glasraí agus feoil, is éard atá i gceist ná bia chompord íon.

Na laethanta seo, is minic a dhéantar stew Brunswick le sicín nó le meascán de roinnt cineálacha feola, a d'fhéadfadh go mbeadh coinín, mairteoil agus muiceoil san áireamh. Is minic a chuirtear oinniúin, arbhar agus trátaí nó anlann barbecue, agus iarrann go leor oidis ar phiana lima, piseanna agus okra.

Cibé is maith leatsa le cearc, iora, coinín nó muiceoil, gheobhaidh tú roinnt oidis a roghnaíonn sa liosta seo.

• 01 de 04

  Stíl Brunswick Classic Le Muiceoil agus Sicín

  Is é seo an stew flavorful Brunswick ina shiansach blasanna agus comhábhair. Is iad na cearcóga sicín agus muiceoil na próitéiní is mó, agus tá éagsúlacht leathan glasraí agus séasúir ag cur blas agus dath.

  Téigh ar aghaidh agus bain úsáid as muiceoil a tharraingtear thar lear agus cearc rotisserie briste má tá tú gearr ar an am. Beidh blas fós ag an stew amhail is dá mba chaith tú an cócaireacht lae ar fad.

• 02 de 04

  Brunswick Stew le Prátaí, Corn, agus Pónairí Lima

  Is stiúrtha clasaiceach Brunswick Virginia-stíl é seo a dhéantar le sicín. Cuireann prátaí, pónairí lima, arbhar agus anlann trátaí leis an dath agus an blas. Ná braitheann cé go gcaithfidh tú an t-oideas a leanúint go díreach. Cuir roinnt muiceoil nó bagún atá fágtha ar an stew nó déan na glasraí a athrú chun freastal ar chách do theaghlaigh.

  Tá an stew den scoth le cornbread freshly baked. Nó arán é Fraincis úr agus crusty a sheirbheáil.

• 03 de 04

  Georgia Stíl Brunswick Stew

  Cuireann anlann barbecue agus anlann te leis an blas sa leagan seo den stew. Áirítear ar na comhábhair sa stew Brunswick seo cearc, prátaí, agus arbhar stíl uachtar, chomh maith leis an anlann barbecue agus cíoróg. Ní iarrann an t-oideas seo ar phiana lima, ach bíonn sé saor in aisce iad a chur leis na glasraí.

• 04 de 04

  Níos mó Stews an Deiscirt

  Is é an stiúc blasta Deiscirt eile an stíl Frogmore sa phictiúr seo, ar a dtugtar Beaufort stew, rud is bunúsach le boil shrimp . Gheobhaidh tú boils bia den chineál céanna i go leor ceantair chósta sa Deisceart.

  I Louisiana, gheobhaidh tú gumbos delicious Cajun agus Creole-stíl agus miasa bia mara, cosúil leis an éadaigh shrimp agus Creole shrimp . Seirbheáiltear go leor de na miasa seo thar tholl de ríse cócaráilte te. Is éard atá i pónairí dearga agus rís mhias réigiúnach réigiúnach eile atá cairdiúil don bhuiséad agus éasca a shocrú agus cócaireacht ar an stovetop nó sa phota crock.

  Is stew cosúil le stiúrtha Brunswick é bád buachaillí Kentucky. Tá éagsúlacht feola agus glasraí déanta aige agus is é an mhias is fearr leat chun freastal ar barbecues agus féilte. Ar dtús bhí feoil cluiche, cosúil le iora, racún, nó éin cluiche, ach tá forbairt déanta aige go bhfuil muiceoil, sicín, mairteoil nó caoireoil, nó meascán de roinnt cineálacha feola ann.

  Is stew an-neamhghnách an Deiscirt é an stew sicín captaen tíre . Leis na comhábhair stíleanna curaí, d'fhéadfá a bheith ionadh gur tháinig sé sa tSeoirsia. Ar ndóigh, thug oifigeach arm na Breataine an t-oideas leis na spíosraí coimhthíocha ón India.

  Is é an sicín agus na dumplings mhias grá mór a dhéantar le sicín stewed. Tá taos dumplála cúramaí á rollaithe agus á slisniú nó á phiochadh i bpíosaí agus a thiteann isteach sa bhrat fiuchphointe. Úsáid réigiúin eile dumplings titim brioscaí bog .

  Má tá tú ag taisteal chuig stáit an Iardheiscirt, gheobhaidh tú go leor tairiscintí bunaithe ar chile, lena n-áirítear maolaoil agus chilis muiceoil agus chili sicín le pónairí .