10 Recipes Cóiréis Traidisiúnta agus Classic

01 de 11

Miasa Cóiréis Traidisiúnta

Is éard atá i béile tipiciúil Cóiré babhla rís, babhla de anraith nó stew, agus roinnt miasa taobh mar gabhálacha. Ach taobh istigh den struchtúr bunúsach sin, tá éagsúlacht íogair leathan de miasa ann do gach séasúr agus coilléar.

Úsáideann Koreans raon ollmhór glasraí ó fhéacáin fhiáine go duilleoga bláthanna, gach rud ón bhfarraige, lena n-áirítear feamainn agus smugairle róin, agus gach cineál feola agus éanlaithe i n-ullmhóidí éagsúla. D'fhéadfadh go mbeadh na céadta bealaí ag Koreans chun glasraí agus greens fiáin a phiocáil le haghaidh stórála fada, ach tá siad ag duais iasc amh agus miasa feola amh.

Tá an oiread sin miasa Cóiréis traidisiúnta ann agus is iad seo cuid de na plátaí clasaiceacha a gheobhaidh tú i gcistineacha na Cóiré ar fud an domhain. Léiríonn cuid díobh táille humble agus feicfear daoine eile is minice ag bailithe agus imeachtaí teaghlaigh, ach tá Koreans ag gach duine i ngach áit.

02 de 11

Bibimbap Cóiréis Classic

Breathnaíonn Bibimbap na Cóiré taibhseach ar an pláta. Tá sé ar cheann tweaked go héasca le haghaidh spíosraí níos mó nó níos lú le haghaidh palaí éagsúla. Úsáideann an t-oideas sé glasraí, ach is féidir leat é a úsáid i do refrigerator nó gairdín. De ghnáth, itheann na Koreáin an mhias ríse seo le mairteoil, ach is féidir leis an bibimbap barr a bheith acu ach le ubh friochta grianmhar.

03 de 11

Barbeque Mairteoil na Cóiré Bulgogi

Is dócha gurb é Bulgogi an mhias Cóiré is coitianta, le feoil atá slisnithe go tanaí a bhfuil blas milis deataithe aige. Is féidir leat taitneamh a bhaint as a bheith bróite, grilled, nó stir-fried. Is gnách go mbíonn na mairteola ag gabháil le leabais agus le greamaithe piobar dearg (Kochujang) chun an fheoil a thíolacadh agus a spíosadh.

04 de 11

Dumpling Cóiréis (Mandoo nó Mandu)

Is siombail dea-ádh é Mandoo nuair a bhíonn sé ullmhaithe mar chuid de fhéileachtaí na Bliana Nua Lunar Cóiré. Is féidir na dumplings a chur le broth mairteola nó broth anchobhaithe (mandu guk) agus a sheirbheáil le císte ríse sorcóireach traidisiúnta (tteok manu guk).

Déantar an t-oideas Dumpling Cóiré seo le mairteoil nó muiceoil talún, ach feicfidh tú iad le glasraí sicín nó gan ach glasraí. Is féidir leat iad a ullmhú roimh ré agus iad a stóráil sa reoiteoir le húsáid sa todhchaí.

05 de 11

Núdail Cóiréis Stir-Fried (Jap Chae, Chap Chae)

Is é Chap Chae ar cheann de na miasa noodle is coitianta sa Chóiré. Déantar na núdail ghloine ó bhean mung nó prátaí milse, agus bíonn siad tréshoilseach nuair a bhíonn siad bruite. Is féidir leat taitneamh a bhaint as an mhias seo fuar nó te agus mar bhialann nó príomh-mhias.

06 de 11

Anraith Chicken Stuffed Sicín le Ginseng (Sam Gae Tang)

Is furasta a dhéanamh saraith Chicken Stuffed Sicín . Cosúil le anraith sicín san Iarthar, is minic a úsáidtear é mar athshlánaithe nuair a bhíonn tú tinn. Ach tá sé in úsáid go háirithe chun an teas a throid le teas i rith an tsamhraidh mar go ndéanfaidh an ginseng agus an ginger tú allais agus díthocsain.

07 de 11

Spicy Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Is é an t-oideas Spicy Kimchi Stew seo ná an-úsáid a bhaint as kimchi a bhí fágtha nó níos sine. Go deimhin, is sine an kimchi, is fearr blas saibhir a chur leis. Tá sé ar cheann de na stews is coitianta sa Chóiré, agus gheobhaidh tú é i go leor bialanna traidisiúnta. Freastalaíonn sé te agus tugtar ráthaíocht duit sweat a bhriseadh agus é á ithe. Coinnigh gnáth-ríse go minic mar antidote.

08 as 11

Anraith Cnámh Ox Cóiré

Is oideas éasca é anraith cnámh ocsa , ach tá sé ar cheann go mbeidh tú ag suanbhruith an lá ar fad. Glaoitear seollangtang sa Chóiré, is é anraith bólachta, bán a dhéantar leis an smeachán fada de na cnámha cos. Is é an toradh deiridh anraith saibhir agus meaty.

09 de 11

Galbi Tang (Anraithín Gearr)

Is dóichí gur tharla an t- anraith is giorra seo ach níos mó ná 800 bliain ó shin, le linn laethanta ag dul in olcas ar Ríshliocht Goryeo. Freastalaíonn sé go coitianta ag fáiltithe bainise traidisiúnta na Cóiré mar go raibh míreanna só ar mairteoil in áirithe do ócáidí speisialta.

10 as 11

Cabáiste Picilte Spicy (Baechu Kimchi)

Is é Kimchi ceann de na codanna is sainiúla d'ealaín na Cóiré, agus déantar na glasraí picilte agus coipthe a ithe ag beagnach gach béile. Is é seo an cabáiste Napa picilte agus coipthe an fhoirm is mó tóir agus aitheanta de kimchi. Tá na céadta cineálacha éagsúla kimchi a bhfuil a n-speisialtachtaí kimchi tóir orthu féin i réigiúin spicy agus éadrom agus difriúla sa Chóiré.

11 de 11

Raidió Bán na Cóiré Kimchi (Dongchimi)

Is é seo an kimchi samhraidh uisce bán atá fínéagóirí seachas spicy. Is simplí é a dhéanamh le cúpla lá ó shin, agus coinneoidh sé ar feadh i bhfad sa chuisneoir. Feicfidh tú é mar mhias taobh nó anraith fuar.