Ní féidir leat cócaire na Cóiré a ghlaoch féin gan an t-oideas a fháil ar conas a d'fhéadfaí an mhias Cóiréis is cáiliúla - bulgogi a dhéanamh. Mura bhfuil a fhios agat cad é an Bulgogi, tá tú i do chóireáil fíor.
I measc na miasa is coitianta seo de miasa Cóiréis tá feoil tanaí slisnithe a bhfuil blas milis a chaitear nuair a bhíonn sé bruite nó cócaráilte ar an ngríl. Tá Bulgogi fiú delicious fried-fried, agus is féidir an mairteoil tairisceana a úsáid in aon rud ó rollaí "sushi" Cóiréis ( kimbap ) le núdail frith-friochta ( japchae, chapchae ). Is gnách go mbíonn Bulgogi ag gabháil le hábhair leitís agus greamaithe piobar dearg spicy (Kochujang) chun an fheoil a dhúbailt agus a spíosadh.
Ar ndóigh, ní féidir go leor Iarthairigh a láimhseáil le go leor teasa, mar sin más rud é gur mhaith leat dul gan an piobar dearg a ghreamú, bíodh leisce ort é a scipeáil, ach tá a fhios agat go bhfuil sé delicious. Más féidir leat spíosraí a fhulaingt agus nach bhfuil riocht míochaine ann, cosúil le ulcer, d'fhéadfadh go mbeadh bia spicy beagán riosca duit, taitneamh a bhaint as an fheoil chomh maith leis an ghreamú. D'fhonn a rá go bhfuil sé delectable, bheadh sé ina fhírinneacht. Anois, ar aghaidh an t-oideas.
Cad is gá duit
- Ní mór duit bulgogi marinade a dhéanamh ar feadh 1 punt feoil, a bhfuil thart ar 1 cupán ann.
- Faigh 1 punt de mairteola tanaí slisnithe. Is fearr an chuid is mó de shloighne nó de thalamh tairisceana, ach déanfaidh beagnach aon ghearradh steak. Ar ndóigh, is fearr an fheoil chaighdeán is fearr a fheiceann an rud is fearr, agus mar sin ní gá duit a bheith ar an gcostas, mura rud é nach féidir leat mairteoil ar ardchaighdeán a thabhairt.
Conas é a dhéanamh
- Chun tús a chur, tá sé an-éasca. Níl ort ach Bulgogi marinade a ullmhú de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
- Mura bhfuil an mairteoil slisnithe, cuir isteach é i stiallacha tanaí, finger-length (má reáchtálann tú an mairteoil ar feadh 15 nóiméad, beidh sé níos éasca sliceáil).
- Más féidir leat, iarr ar an mbúistéir ag an gcuntar feola a scaipeadh uait i stiallacha an-tanaí. Is minic go mbeidh feoil ag siopaí grósaera na Cóiré agus / nó na hÁise le haghaidh Bulgogi réamh-slisnithe le díol. Mar sin, déan iarracht ollmhargadh na hÁise a aimsiú i do cheantar ina mbeidh cleachtadh ar na búistéirí an fheoil a tharraingt an-tanaí do phátrúin.
- Caithfidh tú an marinade a mheascadh i bhfeoil le do lámha nó le chopsticks, ag cinntiú go bhfuil an fheoil go léir clúdaithe.
- Refrigerate an mairteoil ar feadh trí uair ar a laghad nó thar oíche ar a laghad. I gcás laghduithe níos déine, níos mó uaireanta, is fearr, agus an méid ama a mhaireann an mairteoil sa chuisneoir má tá banna feola diana agat. Is féidir leat an mairteoil marinated neamhchócaráilte a reoite i méideanna beaga le húsáid níos déanaí.
- Nuair a bheidh an fheoil cuisnithe ar feadh méid cuí ama, déan sé grill é, cuir an bolg nó cuir an fheoil ar an bhfeoil go dtí go bhfuil sé déanta go maith agus caramelized ar an taobh amuigh.
- Nuair a dhéantar tú, freastal ar an mairteoil le rís, leoga duilleoga, agus miasa taobh.