Núdail Stir-Fried Cóiré (Jap Chae nó Chap Chae)

Is é ceann de na miasa núdail is coitianta sa Chóiré ná cóiréadaigh na núdail corraigh-friochta ( chap chaejap chae ), agus is cosúil gurb é an ceann is fearr leis an Westerners. Is é bunús an mhias ná núdail gloine Cóiré, is féidir é a dhéanamh ó bhean mung nó prátaí milse

Tagann an t-ainm núdail ghloine as an bhfíric go dtiocfaidh na núdail i dtréimhse trédhearcach nuair a bhíonn siad bruite. Breathnaíonn siad beagnach mar bíseanna beaga gloine sa bhabhla. Is féidir iad a lipéadú mar dhúdail ceallafán nó vermicelli na Síne.

Oibríonn an mhias seo go maith mar appetizer nó mar an príomh-mhias ag lón nó dinnéar. Ina theannta sin, is féidir é a sheirbheáil te nó fuar, ag brath ar an séasúr agus ar do rogha pearsanta féin. Ina theannta sin, tá sé éasca a dhéanamh mar mhias vegetarian.

Ós rud é go n-ionsaíonn na beanna mung nó na búta prátaí milis tonna blas, is féidir leat glasraí nó feoil a mheascadh agus a mheaitseáil le do thoil.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cócaigh na núdail de réir treoracha pacáiste.
  2. I pan mór nó wok os cionn teas meán, ola glasraí teasa (nó ola olóige) agus 1 spúnóg bhoird den ola sesame.
  3. Cuir slisníní oinniún agus gairleog agus sreabé ar feadh thart ar 1 nóiméad.
  4. Cuir an chuid eile glasraí agus cócaireacht ar feadh 4 go 5 nóiméad, go dtí go bhfuil na glasraí leathchócaithe agus fós beagán brioscach.
  5. Cas an teas go dtí íseal agus cuir na núdail cócaráilte, feoil (más úsáid), soy sauce , siúcra, agus an ola sesame atá fágtha.
  1. Measc le chéile agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile.
  2. Cuir salann nó níos mó sauce soighe más gá.
  3. Má úsáidtear síolta sesame , cuir iad ar an deireadh.

Athruithe

Oibríonn brisket sliced ​​go dona sa mhias seo agus úsáidtear mairteola barbecued Cóiréis ( bulgogi ) go minic. I bioráin, tá brú maith de phróitéiní i bpíosaí de sicín rotisserie, stiallacha ubh, nó píosaí tofu friochta .

Áirítear meascán eile is fearr leat brocailí, piobair dearga, beacáin shiitake, bulgogi, agus oinniún. Más mian leat, na comhábhair éagsúla is féidir a mheascadh agus a mheaitseáil le caorach a dhéanamh go bhfuil do chuid féin uathúil - is é sin ceann de na háilleanna seo.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 487
Iomlán Saill 18 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1,491 mg
Carbaihiodráití 75 g
Snáithín cothaithe 9 g
Próitéin 13 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)