Is bia traidisiúnta, éasca le húsáid traidisiúnta é dumplings na Cóiré, ar a dtugtar mandoo nó mandu , is féidir a ullmhú i gcainníochtaí móra roimh ré agus a stóráil sa reoiteoir le húsáid sa todhchaí.
Tá meascán feola agus / nó glasraí ag na dumplings beag seo agus is féidir iad a fhrithphriontáil, a bruite, a fhrith-friochadh nó a bhácáilte san oigheann. Go deimhin, tá beagán éagsúlachtaí ann de mandoo mar go bhfuil cócairí sa Chóiré.
Is minic a bhíonn Mandoo ullmhaithe ag teaghlaigh mar chuid de fhéileachtaí na Bliana Nua Lunar Cóiré agus meastar go bhfuil sé ina siombail de dhea-ádh don bhliain atá romhainn.
Cad is gá duit
- 1 punt lean
- mairteoil talún nó muiceoil
- 1 oinniún, mínithe mionghearrtha
- 1 cupán cabáiste mínithe mionghearrtha (thart ar 1/2 ceann cabáiste beag), parboiled
- 1/2 cupán tofu (1 císte), mionghearrtha
- 4 unsa
- núdail bean mung nó núdail prátaí milse, sáithithe agus ansin mionghearrtha
- 3 clóibh garlic, mínithe mionghearrtha
- 1 ola sesame spúnóg bhoird
- 2 an spúnóg soy sauce
- 1 salann ciúbón
- 1 piobar cuibhéil
- 1 pacáiste clúdaigh mandoo clúdaigh (nó
- Gyoza Seapáinis nó
- Clúdaitheoirí wonton Sínis )
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheascadh mór, déan mairteoil talún nó muiceoil talún, oinniún, cabáiste, tofu agus núdail a chur le chéile go réidh.
- I mbabhla beag ar leith, cuir le gairleog, ola sesame, soy sauce , salann agus piobar.
- Doirt meascán séasúrach ar fheoil agus glasraí agus cuir le chéile le chéile le chéile.
- Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird maidir le hionad an imfhillteáin dumplála a líonadh.
- Dul do mhéar in uisce agus fliuch le imlíne leath an fhillteáin.
- Fill an clúdaitheoir i leath, ag brú chun seala agus ansin crimneach na n-imill.
- Déan arís go dtí go bhfuil an líonadh imithe.
- Is féidir leat gaile, boil, Fry, nó déan na dumplings a shábháil mar is mian leat.
- Freastal le anlann dipping bunúsach nó anlann spicy .
Tabhair faoi deara: Má tá tú ag pléascóirí breise dumplála, is féidir leat iad a ghearradh i slisníní agus iad a úsáid chun anraith noodle a dhéanamh.
Conas Cainníochtaí Móra a Chur Chun Cinn roimh ré
- Má theastaíonn uait a lán de na dumplings a ullmhú roimh ré, bain na dumplings, fan orthu fionnuar a dhéanamh, agus ansin iad a reoiteáil ar thráidire pháipín. Nuair a bhíonn siad reoite go hiomlán, iad a aistriú chuig mála zip-barr le haghaidh stórála níos faide.
- Ansin is féidir leat iad a úsáid ag am ar bith ón reoiteoir gan aon díshuiteáil, cibé acu is mian leat iad a fhriochadh, a shaothrú, a steam nó iad a úsáid i anraith.
Athruithe Mandoo
- Déantar dumplings na Cóiré a dhéanamh go traidisiúnta le líonadh mairteola nó muiceoil, ach is minic a bhíonn tóiríní sicín agus vegetarian.
- Is féidir Mandoo a chur leis anraith a dhéantar le broth mairteola nó broth anchovy ( mandu guk ) a bhféadfar císte rís sorcóireach traidisiúnta ( tteok manu guk ) a sheirbheáil freisin.
- Tá mórán matao atá versatile agus delicious, go leor le haghaidh príomh-mhias, ach is maith le miasa snack / appetizer nó lón praiseach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sóidiam | 794 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 28 g |