Bain sult as na piorraí móra seo
Is torthaí babhta mór é piorra na Cóiré a itheann amh nó a úsáidtear mar mhilsitheoir i salainn agus marinades. Tugann Koreans glaoch ar na torthaí a bhfuil a fhios acu mar "bae" piorraí Cóiréis i mBéarla. Fásann siad ar chrainn na speiceas Pyrus pyrifolia , a bhfuil bláth álainn san earrach. Tugtar úll Nashi, piorra úll, piorra na hÁise, piorra Seapáine, piorra na Síne, piorra gaineamh, agus bápáil ar a dtugtar freisin, an t-ainm is giorra ar na torthaí.
I go leor siopaí grósaera comharsanachta, déantar lipéadaithe de ghnáth ar phiorraí na Cóiré mar piorraí úll. Ach níl na torthaí, de réir mar a d'fhéadfadh cuid de na hainmneacha seo a mholadh, cnámh idir úll agus piorra. Is ainm thuairisciúil maith í, áfach, mar go gcruthófar cruth cruinn, crunchiness agus uigeacht ar úll.
Taise Bae
Cosúil le úlla, braitheann piorraí na hÁise is fearr nuair a bhíonn siad ag crosadh ar an gcrann agus tá siad réidh le hithe a luaithe is a bhíonn siad á mbuail. Ciallaíonn sé sin nach bhfuil aon ag fanacht leis na torthaí seo a bheith réidh le hól, is é sin an cás do dhaoine eile. Go deimhin, ní dhéantar iad a mhaolú agus bíonn siad níos déine mar a dhéanann piorraí an Iarthair, mar sin ní gá duit moill a chur orthu a ithe.
Tá piorraí na hÁise crua, crisp, milis, beagán tartach ag croílár agus an-juicy. Mar gheall ar a n-ábhar ard-uisce, rud a chuireann calorie íseal orthu, ní dhéantar iad a bruite i bataí nó iad a chaomhnú isteach i jamanna nó geallaí. I gcóir na Cóiré, cuirtear iad i mbaile agus tá siad taitneamh as amh mar milseog nó le sneaiceanna, déantar iad a itheadh amh i sailéid agus úsáidtear iad mar mhilsitheoir sa phróiseas cócaireachta agus marinála.
Tá uigeacht gránmhara acu ná piorraí bosc an Iarthair agus níl siad chomh mushy.
Má tá a fhios agat cad atá le déanamh le piorra mór Cóiré, is é an freagra is éasca ná cad a dhéanann Koreans agus é a itheadh amh mar milseog.
An Bronntanas Piorraí
Is féidir le piorraí na hÁise a fhás a bheith ag obair go dian, agus tá na torthaí brúite go héasca ó láimhseáil, pacáil nó piocadh garbh, agus mar sin ní mór iad a phacáil le bataí aonair nó i bratacháin bhog cosúil le huibheacha.
Mar gheall air seo, is féidir na piorraí seo a bheith go leor daor agus tugtar bronntanais dóibh nó a thugtar d'aíonna i measc na Koreach agus na hÁise Thoir. Tá a lán daoine an-áthas orainn an chóireáil sobhlasta agus sláintiúil seo a fháil. B'fhéidir gur mhaith leat an traidisiún seo a leanúint seachas candies nó seacláidí ualaithe le siúcra a thabhairt.
Ceannach agus Stóráil Piorraí na hÁise
Bíonn piorraí na hÁise i ndath ó ghlas go buí agus donn. Nuair a bhíonn tú ag ceannach orthu, déan iarracht torthaí fraibhiúla agus daingean a aimsiú le beagán nó gan aon bruises ar an gcraiceann. Níl ort ach a chur, roghnaigh na torthaí a bhfuil an t-achomharc is mó leat. Má tá sé mushy agus donn, ní dócha go roghnóidh tú na piorraí sin chun baile a thabhairt. Nuair a roghnaíonn tú do chuid torthaí, áfach, tá a fhios go gcoimeádann na piorraí go maith agus go dtéann siad ar feadh cúpla seachtaine in áit fhionnuar, tirim nó ar feadh cúpla mí sa chuisneoir.