Cibé is maith leat dearg, bán nó súilíneach, tá fíon agat
Ceann de na codanna is tábhachtaí den fhéile Thanksgiving is é an rogha fíona. Leis an oiread blasanna éagsúla ar an roghchlár-agus roinnt nach ndéanann tú ach uair amháin sa bhliain, d'fhéadfadh comhairle beag a dhéanamh níos éasca le fíonta a roghnú chun comhpháirtíocht a dhéanamh leis na blasanna go léir.
An cheist mhór: Cé na fíonta a théann le blasanna, uigeachtaí, blasanna agus aromas éagsúla a bhíonn i láthair uathúil ar Lá an Ghrá. Má roghnaíonn tú fíon amháin chun tú a iompar ó bhreiseáin trí milseoga - iarratas dian ach is féidir.
Nó an roghnaíonn tú roinnt fíonta chun comhpháirteanna éagsúla den bhéile a chothú agus freastal ar éagsúlacht na dtáirgí calafoirt? Is é an rogha atá i gceist duit, tá roinnt de na trialacha seo fíor-aimseartha chun tús a chur le do théamaí fíona.
Coinnigh i gcuimhne go bhfuil an Thanksgiving cúig nó 50 aíonna á óstáil agat, ní gá duit bundle a chaitheamh chun rogha fíona fíonta a thairiscint duit. Tá go leor fíonta luach maith a fuair dea-rátáil agus is féidir leat a fháil ar feadh $ 10 nó níos lú.
Páirceanna Fíon Taitneamhach
Ó fhiathairí le feoil turcaí bán agus dorcha, prátaí maisithe, babhtaí, líonadh luibheanna nó cóiriú luibheanna, relish cranberry, pioclaigh sé seo agus a phiobraíodh sin, go léir ar an mbealach go dtí púdar púcáin nó pecan - an bhfuil fíon amháin ann a d'fhéadfaidís a thógáil go gan uaim ó thús go deireadh?
Iontráil fíonta súilíneacha - comhpháirtí péirí coitianta agus ní hamháin do na laethanta saoire. Tugann fíonta bríomhar solúbthacht agus ard-solúbthacht bianna bia le beagnach aon bhéile, ach le haghaidh Go raibh maith agat, bíonn na fíonta seo i ndáiríre.
De ghnáth déanann siad dáileog réasúnta de aigéadacht, rud a chuireann isteach ar an acmhainneacht péire, agus iad ag cur taibhiú Fhéile go dtí an tábla i gcoitinne.
Is féidir le fíon súilíneach réigiúnach a fháil go hiomlán in ann láimhseáil a dhéanamh go leor, go háirithe mór le haghaidh táille friochta nó saillte, agus comórtas íogair a dhéanamh le turcaí agus feistis.
Bainistíonn an t-eispéirseacht bréagach a ghearradh go sealadach trí na sraitheanna saibhir a fhaightear i go leor milseoga bréagacha. Is féidir le fíon súilíneach agus le Champagne a bheith ina hionad fíon aon-stad ar an mbóthar go dtí na fíneálacha buíochas.
Is éard atá i gceist leis an ealaín an fhíon a chaitheamh le bia den chuid is mó a bheith ina rogha pearsanta; Mar sin féin, tá roinnt geallta sábháilte do fhíonta Thanksgiving pinot noir, syrah, agus zinfandel do lovers fíon dearg agus sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer agus Viognier dóibh siúd ar fearr leo fíonta bán. Le fíonta bán, is é an tosaíocht a bhíonn ag baint le fíon a bhfuil aigéadacht chothromaithe á lorg agat, agus tá tú ag lámhach le haghaidh tanniní cóirithe le deargacha a thiocfaidh le blasanna an bhia agus a thacóidh leo.
Na Gréine Gleoite is Fearr
Riesling : Fíon bán a d'fhéadfadh a bheith cnámh tirim nó go leor milis; den scoth le haon miasa atá spicy, salainn nó milis. Cibé acu ó Alsace, an Ghearmáin nó Washington - Is fíneáil is fearr é fíonta riesling le haghaidh fíon bán le chéile le dinnéar Thanksgiving. Tugann blasanna inné Riesling d'úll, aibreog agus mil agus a aigéad soiléiriú a bheith ina bpróiseas suntasach le buntátaí milis, feoil turcaí, agus líonta spice-ualaithe nó luibheanna.
Gewurztraminer : Is éard atá i gceist leis an bhfíon bán go bhfuil achomharc aramatacha agus achomharc spleacach spleách a thugann seasamh láidir leis an turcaí agus an tiúchan, agus é ag tabhairt an chuid is fearr sa dá rud.
Cuireann Gewurztraminer rogha fíona fíon bán ar fáil do Lá an Ghrá.
Sauvignon Blanc : Tá an fíon bán gruama seo ar a dtugtar as a blasanna citris-bhunaithe ar féidir le luibh nó fianna mianraí a bheith timpeallaithe, rud a chiallaíonn sé mar iarrthóir sealbhóir príomha ar thurcaí agus prátaí maisithe.
Pinot Grigio : In ann láimhseáil gairleog agus oinniúin, luibheanna agus miasa saibhir, blasta, saille ard, is nádúrtha é an fíon bán seo d'éilimh Lá an Ghrá.
Albarino agus Viognier: Cé gurb iad nach bhfuil an t-ainm is fearr tosaigh ar ainm acu de rá, chardonnay, tugann na cineálacha fíon bán seo deis iontach chun an tábla Taitneamhachta a ghreamú agus a chur ar do aíonna ar eachtra fíon beag agus iad ag cothabháil cumhacht comhréire foirfe.
Barr Reds Thanksgiving
Pinot Noir : Is é an fíon dearg seo is fearr leat traidisiúnta do Thanksgiving.
Tugann buntáistí créagacha sublime Pinot Noir agus is minic go dtugann blasanna spreagtha muisiriún timpeall ar ghnéithe torthaí an fhíona agus bíonn siad go maith le blasanna traidisiúnta turcaí agus líonta.
Zinfandel : Fíon dearg atá níos iomláine i gcomhlacht a chuireann an déine as pinot noir ach fós ag teacht ar chothrom cothromaíochta ar go leor miasa traidisiúnta. Bheadh sé seo ina rogha mór fíon dóibh siúd atá ag lorg fíon dearg ó chroí leis an gcumas freastal ar phróifílí blas spice, searbh agus milis.
Syrah / Shiraz : Is féidir leis an fíonchaor syrah imeall spicy nó carachtar meaty a thabhairt don tábla, agus go minic ag cur leis an chastacht agus go láimhseálann sé cornucopia blasanna i béile traidisiúnta. Comhpháirtíonn na nótaí píopaí forleathana de Syrah go maith leis an líonadh luibh-infused agus an fheoil turcaí bán agus dorcha araon.
Beaujolais Nouveau : Fíon dearg, éadrom ó fhíonchaor Gamay a théann go maith le turcaí agus na socruithe go léir. Scaoiltear an fíon seo ón bhFrainc ar an tríú Déardaoin na Samhna, díreach in am chun aird a tharraingt ar an bhféile Thanksgiving.
Roghanna Malartacha
Rose agus Sherry: I dteannta leis an gcatagóir fíon súilíneach, is fiú smaoineamh ar seo freisin d'fhéidearthacht a bhaineann le fíon taitneamhach. Soláthraíonn siad go léir idirghabháil chumas dóibh siúd nach bhfuil campáilte go daingean sna tránnaí dearg nó fíon bán. Má tá tú ag smaoineamh ar fhíon súilíneach, is féidir leat lipéad amháin a roghnú mar "tirim bhreise" - rud a thabharfaidh blas níos mó torthaí torthaí ná "brut." Maidir le fíonta ardaigh, is é an rogha is déine ná rogha níos déine a bheith páirteach le beagnach aon chuid den fhéile Thanksgiving.
Pumpings Pumpkin agus Pecan Pie
Nuair a thagann sé le péireálacha fíona agus píosa - tagann fíonta daingne ar intinn láithreach. Is comhpháirtíocht shimplí é an calafort paireála agus na piaraí agus téann sé ar bhealach níos faide ná píosa pumpkin agus pecan. Má tá tú ina lucht leanúna sherry, beidh tú ag iarraidh breathnú ar Pedro Ximenez nó ar sheorlann uachtair chun carachtar milis, snasta spice milis a chur leis an bpéire píosa pumpkin nó pecan.
Nó cuir Riesling ar fómhar chun tairbhe saibhir, comhchruinnithe mil a thabhairt le héagsúlacht milseoga. Tugann fíonta daingne agus fíonna fómhar an béil agus an slaodacht chun tacú leis na blasanna saibhir agus spíosra láidir an phíosa pumpkin agus na blasanna caramalaithe i bpíosa pecan.