Na 3 P ar Roghnú an Fhíona Fíora
Is iad Praghas , Tosaíocht , Péireáil na trí fhíor a roghnaíonn "P". Cuir iad seo i gcuimhne nuair a bhíonn tú ag tabhairt cuairt ar do cheannaitheoir fíon áitiúil agus caithfidh tú an t-iontógáil ar do shon le fíon buaite a phiocadh gach uair.
Praghas
Is príomhfhachtóir é an praghas atá tú sásta íoc (nó nach bhfuil) ag íoc as buidéal fíona le fíon a roghnú atá ceart duit. Is iad na laethanta nuair a d'fhéadfá buidéal fíona "maith" a cheannach ach níos mó ná $ 30.
Sa mhargadh inniu, tá neart fíonta iontach ar fáil ar feadh thart ar $ 15, cuid acu i bhfad níos lú. Mar sin, déan cinnte nach mbeidh ort bundle airgid a scaoileadh chun triail a bhaint as fíonta éagsúla. Beidh ceannaí fíon réasúnta in ann neart moltaí a thabhairt duit i do raon praghsanna luaite.
Rogha
Ahh, roghanna. Tá siad go léir acu agus is minic a n-athraíonn siad i bhfógra nóiméad, ach le roghanna fíona lig dóibh iad a chaitheamh leis an méid a bheidh tú ag óláil leo nó cé a dhéanfaidh tú iad a roinnt. Mar shampla, má tá tú sásta uair an chloig sásta a bheith ag teacht le chéile, d'fhéadfadh do chuid roghanna leanúint ar aghaidh i dtaobh dearga agus cnuasaigh "sábháilte". I gcás daoine nach bhféadfadh a bheith i dtaithí ar fhíonta níos troime ná níos troime, briseadh a thabhairt dóibh - Merlot nó Pinot Noir níos measa a cheannach (dá ngairtear "Reds Starter" uaireanta). I gcás bán, nach bhfuil Gewurztraminer refreshing taitneamh as? Má tá tú ag iarraidh turgnamh a dhéanamh ar éagsúlacht nua, agus ansin ag caint le do cheannaitheoir fíon áitiúil faoi fhíonta, stíleanna agus lipéid, ba mhaith leat taitneamh a bhaint as an am atá caite agus iarr moltaí sonracha treoir leordhóthanach chun teacht mór eile.
Má tá tú nua le fíonta agus tá roinnt moltaí á lorg agat - déan iarracht Riesling , Gewurztraminer , nó fíon milseog Muscat má tá fíon níos lú de dhíth ort. Más fearr leat fíon bán tirim, bí ag lorg Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris nó Sauvignon Blanc . Maidir le reds, ag tosú le Gamay, Pinot Noir , le haghaidh tannins níos éadroime agus níos mó torthaí ar aghaidh nó Merlot agus Zinfandel le haghaidh fíon níos iomláine le torthaí dlúth dorcha.
Má tá tú ag iarraidh teacht ar an méadar castachta, téigh ansin le California Cabernet Sauvignon , Syrah (nó Shiraz má tá sé ón Astráil).
Pairíocht
Má tá fíon á lorg agat go sonrach le péire le dinnéar anocht, cuir san áireamh cad iad na príomh-chomhábhair. An mbeidh sé ina feoil bán nó dearg? An mbainfidh tú luibheanna úra nó triomaithe a úsáid agus cén cineál? An mbeidh an mhias spicy nó torthaí-líonta? Is féidir ról lárnach a bheith ag na ceisteanna seo maidir le cinneadh a dhéanamh ar na fíonta a bheidh ag dul go maith le himeachtaí ar leith. Go ginearálta, bíonn fíonta bána ag bualadh béilí níos éadroime go maith; cé go minic is minic a chuireann fíonta dearga béilí níos measa i bhfad níos fearr. Coinnigh i gcuimhne gurb é rogha pearsanta phearsanta agus eolaíocht 1% ná bianna agus fíonta a chéile.