Is é an réalta san oideas stew cócaire brú seo púnaí gorma dearga, dearg. Cé go gcaillfidh siad a n-specks dearg mar a bhíonn siad ag cócaireacht, bíonn siad boga, le uigeacht beagnach creamy agus blas subtle nutty. Mura féidir leat pónairí cranberry triomaithe a fháil, is féidir leat pónairí duáin triomaithe a úsáid ina ionad.
Ní mór pónairí triomaithe a bheith sáithithe thar oíche roimh chócaireacht. Má tá tú gearr ar an am, is féidir leat an modh meabhrach a úsáid nó an modh tapaidh tapaidh níos tapúla a úsáid ag baint úsáide as an cócaireán brú .
Trealamh Cócaireachta Riachtanach: scian cócaire ( ceann le triail ), bord gearrtha , uirlisí gairleog, cupáin tomhais , cupán tomhais leachtach , cócaire brú , spúnóg
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird ola olóige (maighdean breise)
- 1 oinniún beag (mionghearrtha)
- 3 naisc ispíní (cosúil le ispíní Iodáilis, neamhchócaráilte, gearrtha i slices 1-orlach)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 2 cupán pónairí cranberry (sáithithe)
- 1 crannóg (mionghearrtha, thart ar 2 1/2 cupán)
- 1 duilleog bhá triomaithe
- 32 unsa brat sicín íseal-sóidiam
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan pota cócaireán brú a théamh thar mheán teas agus cuir ola olóige, pota tiúrtha chun í a chóta go hiomlán.
- Cuir oinniún agus sabhlóid ar feadh 5 nóiméad go dtí go trédhearcach.
- Cuir an ispíní agus an saibe leis go dtí go bhfuil an ispíní donnáilte agus cócaráilte trí thart ar 5 nóiméad.
- Cuir garlic agus saute, stirring, ar feadh 30 soicind.
- Cuir pónairí, cala agus duilleog bá.
- Doirt stoc sicín isteach i bpota agus corraigh le chéile.
- Laghdaigh an clúdach agus cuir brú ard os cionn teas ard. Socraigh lasc ama le haghaidh 10 nóiméad agus teas a laghdú chun brú a choinneáil. Tar éis 10 nóiméad, bain an cócaire as teas agus teas a scaoileadh ag baint úsáide as modh scaoileadh nádúrtha (ligean do chócaireán brú séalaithe fionnuar go nádúrtha go dtí go dtiteann an tomhas brú síos).
- Bain an clúdach ar shiúl ó leat chun a bheith ag dóiteán ag an gaile. Bain duilleog bá agus stew séasúir chun blas a chur le salann agus piobar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 825 mg |
| Carbaihiodráití | 78 g |
| Snáithín cothaithe | 21 g |
| Próitéin | 30 g |