Téann Pinot Grigio le hainmneacha éagsúla, ag brath ar an tír a bhfuil tagairt air. Mar shampla, ar a dtugtar Pinot Grigio san Iodáil, Pinot Gris sa Fhrainc, Grauer Burgunder sa Ghearmáin, agus Grauburgunder san Ostair. Déantar fíon bán is coitianta san Iodáil a tháirgeadh ó chineálacha fíonchaor Pinot Grigio. Tagann an deoch athnuachana seo as craiceann caora ardaigh le bunús i mBúgúin, sa Fhrainc. Tá a fréamhacha san Iodáil á reáchtáil go domhain i réigiúin thuaidh thuaidh Alto Adige , Veneto, agus Friuli.
Ar fhógairt mar Pee-noh Gree-Jhee-oh, is minic go bhfuil an fíon bán seo solas, brioscach, agus tirim le go leor zippy, aigéadacht béal. Is dócha go bhfaighfeá blas milis, más rud é nach bhfuil blas milis, chomh maith. Tá an chuid is mó de Pinot Grigio ar úr agus ar fhrithchúis leis an intinn a bheith fuar agus ídithe óg.
Próifíl Flavor
Rinne Pinot Grigio aromas an giotán le comhpháirteanna de líomóim, úll, agus piorra, nó fachtóirí torthaí cloiche cosúil le peach agus aibreog - go háirithe i dtimpeallacht níos teo. Tá scentanna de almond, spíosraí bácála nó honeysuckle a dhéanann a marc.
Is féidir le blasanna a bheith éagsúil ó melón go piorra, agus tá cuid de thorthaí trópaiceacha nó cítris inti ann. Go minic, tá comhpháirt blas mil nó caitheamh tobac ann chomh maith. Maidir le dath, is éard atá i gceist le Pinot Grigio buí pale, tuí, mar is gnách le huaill órga a chaitear isteach. Is fiú aird a thabhairt ar uigeacht Pinot Grigio, toisc go bhfuil sé ró-réidh agus beagnach síodaí cosúil le síoda a fhágann tuiscint ar comhlata.
Bíonn Pinot Grigio ina n-iomláine i dtreo stíl chorp níos lú san Iodáil. Mar sin féin, is minic a bhí an fíonchaor céanna sa Fhrainc (Alsace ina bairr do Pinot Gris), an Ghearmáin, California, Oregon, agus limistéir nua an Domhain Nua níos lú ná a gcol ceathracha Iodáilis. De ghnáth, léiríonn sé uigeacht níos saibhre ar fud an tseachadta.
Péireáil Bia
Tá péirí Pinot Grigio thar a bheith maith le bia mara cosúil le sliogéisc, sushi, agus ceviche. Tá an fíon bán blastach freisin le miasa pasta solais agus comhcheangail cáise éagsúla. Ós rud é go bhfuil an fíon seo sách aigéadach féin, moltar é a sheachaint le bianna a bhfuil ábhar aigéad ard, cosúil le torthaí citris nó oidis bunaithe ar thrátaí.
Is foirfe é a bheith ag plé le luibheanna úra agus roghanna veggie, is é an stíl atá ar ais go minic ag Pinot Grigio a chuireann ar chumas éagsúlacht bianna a aire a ghoid. Soláthraíonn an fíon solúbthacht íogair nuair a thagann sé chun láimhseáil roghanna salad agus roghanna trickier. Ní féidir leat dul i gceart le péireanna cáis a roghnú mar Muenster, Gruyere, agus Manchego. Cé gur féidir leat dul i ngleic le péireálacha a shásaíonn do bachlóga blas, moltar stiúradh soiléir a dhéanamh ar tháille te agus spicy a d'fhéadfadh a bheith ag casadh go minic i blas.
Príomhtháirgeoirí Pinot Grigio
Cuimhnigh go mbeidh na fíonta is fearr Pinot Grigio an-éadrom, tirim agus brioscach, agus beidh blasanna milis cosúil le citris, úll glas, nó mil. Amharc ar na fíonta bán seo a leanas a bhfuil rátálacha maith acu i measc lucht díograiseoirí fíon agus lucht leanúna Pinot Grigio. Buet appetito!
- 14 Lámha
- A go Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Vineyards Eyrie
- Hugel
- Eastát Ríoga
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie