De réir mar a bhuaileann an clog meán oíche an tríú Déardaoin na Samhna, scaoiltear an seanré nua de Beaujolais, Beaujolais Nouveau ar fud an domhain! Déanann breis is 60 milliún buidéal an trek chuig Páras le haghaidh dáileadh ar fud an domhain, agus is é an Ghearmáin an t-allmhaireoir is mó. Is fíon óg é seo (ach 6 seachtaine d'aois), a fhásann ó fhíonchaor Gamay, agus tá sé an-íogair, éadroma, agus beagnach tannin saor in aisce, ag déanamh fíon dearg an-éasca le deoch.
Is fearr é a sheirbheáil chun an toradh a thabhairt ar aghaidh agus tá sé comhdhéanta go mór le dinnéir a thaitníonn buíochas , go páirteach mar gheall ar a dháta scaoileadh bliantúil agus go páirteach mar gheall ar a nádúr a bhaineann le bia.
Stair Beaujolais Nouveau
De réir dlí na Fraince a rithíodh i 1985, ní fhéadfar Beaujolais Nouveau a scaoileadh níos luaithe ná an tríú Déardaoin na Samhna. Mar thoradh air sin, tá traidisiún agus saincheaptha leagtha amach chun imeacht spraoi a scaoileadh go bliantúil ar an bhfíon seo. Ag tosú leis na fíonchaora i réigiún fás Beaujolais a thógáil ar láimh (díreach ó dheas ó Bhúgúin), agus ina dhiaidh sin déantar cothabháil carbónach, i gcás ina ngníomhaíonn fíonchaora iomlána go bunúsach mar a gcuid seomraí coipeadh bídeacha féin, agus ar bhuidéalú go gasta go léir chun deireadh a chur leis an scaoileadh meán oíche ar an tríú Déardaoin de Shamhain.
Tá an rás ar siúl
An chéad chuairt vintners chun a fheiceáil a bhfuil Beaujolais Nouveau an chéad cheann acu chun barraí agus bistros an domhain a líonadh ag fanacht leis an seanré nua.
D'oibrigh siad gach modhanna iompair mar chuid den spraoi agus den spórt - ó trucailí go traenacha, agus scairdíní do balúin aer te atá deartha chun a gcuid seanré a chur chun tosaigh i dtreo línte tomhaltóirí. Banners ag fógairt, "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Tá an New Beaujolais tar éis teacht!" atá scaipthe ar fud na siopaí fíona, agus iad ag lorg na ndaoine atá ag iarraidh fíon éadrom-líonta torthaí a gcuid táblaí saoire a mhaisiú, agus le haghaidh buidéil idir $ 6-10 ach ní thagann an maisiú go cothrom!
Ranganna Fíon Beaujolais
- De ghnáth bíonn Beaujolais Nouveau i gceist a chaitheamh laistigh den chéad bhliain den scaoileadh, ní cinnte gur fíon atá deartha le haois.
- Is ionann Beaujolais agus Sráidbhailte an fhíon dara sraith ó réigiún Beaujolais. Tá na fíonta seo fós ar thorthaí cóir, ach ní dhéantar iad a tháirgeadh trí mhaolú carbónach agus feictear darach orthu. Beaujolais Ba chóir na bailteáin a chaitheamh laistigh de dhá bhliain.
- Bíonn Beaujolais Cru an chuid is fearr is fearr ó Beaujolais. Caithfidh an 10 Crus teacht as ceann de na deich sráidbhaile ainmnithe cáilíochta (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Ar na buntáistí is fearr, d'fhéadfadh go mbeadh na fíonta seo i gcomparáid leis an mbord Burgundy agus aoise ar feadh suas le deich mbliana.
Beaujolais agus Beaujolais Nouveau chun triail a bhaint as: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, agus Louis Jadot.