Is fíonchaor bán bán é Gewurztraminer a fhás go príomha sa Fhrainc (go háirithe Alsace), an Ghearmáin, na Stáit Aontaithe, an Astráil agus an Nua-Shéalainn, go háirithe i bpócaí ina mbíonn an aeráid ar an taobh le chéile agus go bhfuil deis ag na blasanna díriú. Fíon bán is lú ar a dtugtar i dtéarmaí plandáil agus infhaighteacht, ach dóibh siúd a bhfuil cumhra sazzy agus blasanna iomlána Gewurztraminer acu, bíonn siad ina lucht leanúna tapa.
Roots Réigiúnacha Gewurztraminer
De ghnáth, is féidir na fíonta is fearr Gewurztraminer a fháil in Alsace agus sa Ghearmáin. "Tugann Gewurz," a chiallaíonn spíosra sa Ghearmáinis, leideanna aramatacha a insint maidir leis an méid a mbeifí ag súil leis ó shrón na fíon bán zesty seo. Fásann an fhíonchaor Gewurztraminer féin is fearr i dtimpealtaí níos mó (ag méadú aigéadacht innéiseach) agus cuireann sé i dtreo dath bándearg. Glacann an fíon an craiceann fíonchaor daite níos saibhre agus cuireann sé i bhfíon daite órga níos doimhne.
Gewurztraminer - Cad is Feá leis
Tosaíonn sé le Scent: Lychees . Sea, tá lychees, cé nach bhfuil a fhios acu cad é an lychee, breithniú a dhéanamh ar cháil lychees in aisle na hÁise do stór grósaera áitiúil agus é a oscailt. Glac geal mór agus ansin gloine Gewurz a dhoirteadh, agus feiceann sé mura bhfuil sé ach scream lychee ag barr a scamhóga vinous! Is é seo an scéal clasaiceach, insint scéalta ná boladh an trádmharc Gewurztraminer, an boladh rúnda a thugann bás marbh i dtástáil dall.
Mar sin is fiú an praghas is féidir le bheith i dteagmháil le boladh milis lychee. Is féidir le nótaí Smokey, peitil d'ardaigh, grapefruit agus carachtar níos saibhre an anann a mbealach a dhéanamh ar na cumhra fite go maith le buidéal mór Gewurztraminer.
Cén fáth Riosca Aigéad: Is príomh-charachtar eile aig aigéadacht i scéal Gewurztraminer.
Glacann na Gewurztraminers is fearr leibhéil níos airde aigéadacht atá cairdiúil don bhia, rud a thugann nádúr úr beoga don fhíon. Fágann na cléire níos mó isteach sa phróifíl aigéadach níos mó ná réigiúin aimsire te. Is féidir le leibhéil níos ísle aigéadacht Gewurztraminer flabby a fhágáil ar an mbollóg, rud a bhfuil spéis beag agus cumas ag baint leis. Is minic a dhéantar Gewurztraminer i stíl tirim go tirim, ach is féidir leis an cumhra dinimiciúil agus le béal níos iomláine a thabhairt le tuiscint truaillithe ar bhinneas.
Paireanna Bia Gewurztraminer
Cé gur féidir le Gewurztraminer stíl thirim nó milis a thaispeáint, bíonn na téamaí níos measa ag comhpháirtíocht is fearr le miasa a mbíonn teas beag acu. Tabharfaidh an beagán milis an teas agus cuirfidh an aigéadacht solúbthacht beag paire ar fáil. Tá na fíonta seo ag péireáil go suntasach le miasa na Téalainne nó na hÁise, chomh maith le táille blaistithe ar nós barbeque nó sciatháin te. Is minic go n-áirítear ardaigh, piorra, citris, spíosraí agus mianraí ar an blas agus aromas. Léiríonn Gewurztraminer is fearr nuair a sheirbheáiltear go maith é. Shoot ar feadh 40-45 céim. Gan a bheith tógtha le haois go maith , deoch Gewurztraminer níos luaithe seachas níos déanaí nuair a scaoiltear é.
Príomhtháirgeoirí Gewurztraminer a Lorg
Hugel, Trimbach, Fearainn Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Fuaimniú: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Ar a dtugtar freisin mar: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz nó Gavurtz
Miondeachtaí Coitianta: Gavurtztraminer Gewurtztraminer