Spíosraí Úsáidte i gCócaireacht na Gréige

Liosta de na Spíosraí Bia is Coitianta Gréagacha

Úsáidtear go leor spíosraí i gcócaireacht na Gréige, agus iad ag tabhairt blas agus tréithe uathúla féin. Seo liosta de na cinn is coitianta, chomh maith le fuaimiúlachtaí ionas gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar nós Gréigis - agus labhairt mar Ghréigis agus tú á dhéanamh. Cliceáil ar na hainmneacha chun níos mó a fhoghlaim.

Spíosraí i mBia na Gréige

Allspice

Tá an spíosra seo díorthaithe ó chaora chóireáilte ó shíorchlóracha trópaiceacha.

Is minic a úsáidtear é i bácáil sa Ghréig.

Anise

Tá anise ar fáil mar shíolta nó mar sliocht. Tá sé ina luibh sa teaghlach peirsil agus tá raon leathan úsáidí aige, ó bhácáil go mairteola agus oidis éisc. Is féidir é a fháil i roinnt deochanna spiced.

Cardamom

Is féidir le cártaí cardamom a bheith mór i gcomparáid le spíosraí eile. Bíonn siad go coitianta oidis gréine mairteola agus muiceola.

Cainéal

Cé nach boladh cainéal agus smaoineamh ar na laethanta saoire? Is í an cainéal an príomhghné de kapama , mhias sicín braite gréine a bhréigeann .

Cloves

Is minic a úsáidtear clóibh i gcácaí, pastries, agus milseáin sa Ghréig - lena n-áirítear kourambiedes , fianáin traidisiúnta na Nollag.

Coriander

Cosúil le anise, is ball den teaghlach peirsil é an coriander. Dúchasach don Mheánmhuir agus don Mheánoirthear, úsáidtear é mar leigheas chomh maith le cócaireacht traidisiúnta na Gréige. Tá blas láidir, créiteach aige, ach cuirtear cuid mhór de seo le linn an phróisis cócaireachta, rud a fhágann blas níos íogair.

Cumin

Tá cumin áirithe de chuid miasa prátaí na Gréige, mar a dhéanann soutzoukakia - ballaí feola bácáilte Gréigis. Úsáidtear sí mar shíolta nó is féidir é a chur ar an eolas le hintinn a chur le hobair.

Curry

Tugann Curry aire do mhias Indiach agus na hÁise, ach tá sé in úsáid sa ealaín Gréigis chomh maith. Tá sé i ndáiríre meascán de spíosraí eile, lena n-áirítear cumin, coriander, cardamom agus ginger.

Sinséar

Tá an spíosra seo beagán láidir agus déantar é a úsáid i gcoinnleáin, tae agus fíon, ach tá sé mar bhunús le roinnt anraithí Gréigis.

Piobar Chili Te

Úsáidtear piobair Chili go minic i bhfoirmeacha gréine agus dromchlaí.

Peppers Te

Tá piobair chili i rang dá gcuid féin agus bíonn siad an- te orthu. Is iad na piobair "te" atá rialta níos géire, ach níor chóir iad a mheascadh le piobair milis - na cineálacha dearga, glasa agus buí a úsáidtear go minic i salad.

Mahlab

Déantar an spíosra seo ó shíolta speiceas silíní géar fiáin, agus tá blas uathúil fruity aige. Úsáidtear é i tsoureki , arán milis traidisiúnta a bhaineann le Cásca na Gréige.

Maighdean

Is minic a úsáideann na Gréagaigh maisteoige i ndéanamh leachtóirí, agus is annamh a fuair siad lasmuigh den tír. Éilíonn oileán na Gréige Chios éileamh ar roinnt de na maisteacha is fearr a tháirgeadh. Tagann sé ón gcrann pistacia lentiscus agus úsáidtear é in arán na Cásca Gréige, chomh maith le salann ríse agus uachtar reoite.

Púdar Mustard

Déanann na Gréagaigh púdar mustaird trí mheán síolta mustaird bán agus dubh a mheascadh agus a mheilt. Ansin, féadfar plúr cruithneachta, salainn agus siúcra a chur leis an blas atá ag teastáil a bhaint amach.

Nutmeg

Is ionann Moussaka agus Nutmeg, agus is é Moussaka ceann de na miasa is coitianta sa Ghréig. Tá Nutmeg ina phríomh-bhreis ar pastitsio freisin .

Piobar

Is spice caighdeánach ar fud an domhain é Pepper ar fud an domhain, agus níl éagsúlacht mhór ag baint le húsáid i cócaireacht na Gréige.

Saffron

Is spice beagnach mystical sa Ghréig é saffron. Tá aitheantas déanta ag na Gréagaigh ar luach íocshláinte crocus na cróite ag dul siar roimh na Meán-Aois. Tá an gléasra á saothrú go pianmhar sa lá atá inniu ann, agus úsáidtear an spíosra go coitianta in oidis agus miasa atá bunaithe ar rís.

Sumac

Sea, déanann sé tú itch má bhíonn teagmháil dhlúth leis sa choill. Úsáidtear é go forleathan i gcócaireacht na Gréige, go háirithe i machairí agus cóirithe. Tá blas ar bith cosúil le fínéagar - tart agus leonony beagán.

Vanilla

Is fearr leatsa ar fud an domhain é Vanilla. Úsáideann na Gréagaigh é de ghnáth agus is cáiliúla ina iógart.