Féadann méideanna móra cróchair éifeachtaí támhshuanacha a mharú
Saffron History
De réir miotaseolaíocht na Gréige, thit Crocos dathúil dathúil i ngrá leis an nymph Smilax álainn. Ach alas, bhí smilax ar a chuid fabhrach, agus rinneadh é a thiontú ina bláth álainn corcra crocus.
Tagann an focal cró ón bhfocal Arabach zafaran, rud a chiallaíonn buí, agus luadh é chomh fada siar le 1500 bc i go leor scríbhneoireachta clasaiceach, chomh maith leis an mBíobla. Tagann díorthaigh bhreise ó safran Sean-Fhraincis, safranum na Laidine Meánaoiseacha, agus sa tSeirbhís Mheán-Ghaeilge.
Tá saffron á mbaintear ó phlandaí titim Crocus sativus, ina bhall den teaghlach Iris. Tá sé dúchais do Mhionlaigh na hÁise, áit a ndearnadh é a shaothrú ar feadh mílte bliain le húsáid i gcógas, cumhrán, ruaimeanna, agus mar bhiathadh iontach do bhianna agus deochanna.
Chomh maith leis sin, thug na paraahs agus na ríthe na snáitheanna dearg-ór mar aphrodisiac , ach tá suimeanna móra fós ag táirgeadh éifeachtaí támhshuanacha.
Úsáidtear saffron go míochaine chun feadáin, crampaí agus haenna méadaithe a laghdú, agus chun nerves a chaitheamh. Úsáidtear é freisin go seachtrach le haghaidh bruises, reumatism, agus neuralgia. (Rabhadh! Ná húsáid go míochaine gan dul i gcomhairle le do dhochtúir.)
Cé go dtarlaíonn an chuid is mó de chró na cruinne san Iaráin, is é an Spáinn an t-onnmhaireoir is mó sa domhan.
Tuilleadh Maidir Saffron agus Saffron Recipes
• Saffron at a Sracfhéachaint
•
• Foirmeacha Saffron agus Stóráil
• Copycats Saffron - Rabhadh!
• Saffron History
• Recipes Saffron
Leabhair Cook
| • | Treoir an Lovers Spíosra ar Luibheanna agus Spíosraí |
| • | An Encyclopedia Encyclopedia of Luibheanna agus Spíosraí |
| • | Luibheanna & Spíosraí: Tagairt an Chumain |
| • | An Bíobla Spíosraí agus Luibh |
| • | Tuilleadh Leabhar Chócaire |