Mairfidh cranberries úra le fada le stóráil chuí
Smaoinigh muid go príomha ar chraobháin i rith na laethanta saoire - agus ar chúis mhaith. Tá séasúr gearr ag Cranberries-bíonn siad á mbaint ó thús mhí Mheán Fómhair go dtí deireadh mhí Dheireadh Fómhair agus tá siad le feiceáil i margaí ó Dheireadh Fómhair go Nollaig. Tagann siad ar ais go dtí an chéad Thanksgiving, áit a raibh na Meiriceánaigh Dúchasacha ag múineadh na nDaoineoirí mar a bhí tréithe leasaithe ag cranberries. Cuireann cranberries sochair sláinte ar fáil chomh maith agus is féidir iad a ionchorprú i réimse na n-oidis seachas anlann mucóg.
Roghnáin úra a roghnú
Beidh luibhín úr lonrach agus pluma agus beidh dath dearg dearg aige; is é an dath is doimhne ná an comhdhúile tairbheach is mó atá comhchruinnithe. Tá cranberries fírinneach go leor daingean leis an dteagmháil agus beidh siad ag preabadh má thagann tú orthu. (Déanfaidh lucht féachana crannóg na caora i gcoinne boird a shórtáil chun an ardchaighdeán a shórtáil ó cháilíocht íseal.) Ba cheart caora shriallaithe nó iad siúd le spotaí donn a sheachaint.
Is minic a fheiceann tú cranerries úra go daingean i málaí 12-unsa, ach má tá caora orgánacha, féadfaidh tú iad a phacáistiú i gcoimeádáin phéinte. Cuirfidh mála 12-unsa amháin de cranberries úra thart ar 3 cupán cupán iomlán nó 2-1 / 2 crannraí mionghearrtha.
Má tá tú ag lorg cranberries le linn a gcuid lasmuigh den séasúr, caithfidh tú iad a cheannach i bhfoirm dhifriúil - triomaithe, stánaithe nó reoite. Tá cranberries triomaithe cosúil le rísíní. Ní féidir leo cranberries úr a chur in ionad anlann múnóg ach tá siad ina theannta sin suimiúil do sailéid agus d'oidis eile.
Is é an t-anlann máinneach stánaithe is fearr leat agus is féidir é a bheith ar fáil mar ghlóthach réidh, congealed (atá glactha ar an bhfoirm) nó mar anlann iomlán go bhfuil comhsheasmhacht níos teo. Tá an t-athsholáthar is fearr le haghaidh cranberries úr reoite, atá ar fáil ar feadh na bliana. Is féidir na caora reoite a chur in oidis gan luí.
Nuair a bheidh sé deartha, áfach, beidh siad an-bhog agus ba chóir iad a úsáid láithreach.
Cranberries a stóráil
Mairfidh cranberries úra ar feadh suas le dhá mhí i mála plaisteach atá séalaithe go daingean sa chuisneoir. Mar aon leis na caora go léir, má thosaíonn ceann bog agus meathlú, scaipfidh sé go tapa leis an gcuid eile. Bí cinnte go ndéanfaidh tú aon torthaí díograithe, báite, bog, nó scrúdaithe a shórtáil roimh an cuisneoireacht. Féadfaidh na cranberries breathnú fliuch nuair a dhéanann tú iad a bhaint as an cuisneoir ach ná bíodh imní ort - ní chiallaíonn an taise go ndéantar iad a mhilleadh. Má thugann tú faoi deara é nó má bhraitheann na caora greamaitheacha nó crua, áfach, tá siad tar éis a gcuid príomha agus ba chóir iad a chaitheamh.
Is féidir le cranberries cócaráilte suas go ceann míosa i gcoimeádán clúdaithe sa chuisneoir. Má chuirtear leacht nó licéar leis an meascán bruite, féadfaidh sé suas le bliain cuisnithe.
Is féidir caora úra iomlán a nite, a thriomú, a scaipeadh amach ar bhileog fianán agus reoite. Tar éis cúpla uair an chloig cranberries aistriú chuig coimeádán aerdhíonach. Coinneoidh cranairíní reoite suas le bliain amháin ag 0 F.