01 de 08
Faigh amach na blasanna éagsúla Cócaireacht Mharacó
Fleurent, Christine / Getty Images Féadfaidh tú a bheith ionadh go bhfaighidh tú amach na bealaí éagsúla a ullmhaítear cearc i mbialann Mharacó. Ó milis agus blasta go salainn agus leamony agus gach rud idir, tá na h-oidis sicín atá le feiceáil anseo áthas ar do bhéile ócáid speisialta eile.
Tabhair faoi deara go dtairgtear na miasa seo go léir mar tháille teaghlaigh chomh maith, ach tugtar cúram breise le cur i láthair agus garnish nuair a bhíonn siad ag freastal orthu ag banquets nó dinnéar cuideachta.
02 de 08
Moroccan Couscous Le sicín
Hisham Ibrahim / Getty Images Cé gur béile teaghlaigh seachtainiúil í do go leor maracáis, is fearr leat couscous freastal ar bhailiú sóisialta agus ócáidí speisialta. Is féidir sicín, uan nó mairteoil a úsáid.
Tá an dá ullmhóidí couscous is coitianta le meascán de sheacht glasraí nó le garnish oinniún milis agus síoróip caramilithe agus raisin ar a dtugtar tfaya . Mar sin féin, tá sé níos coitianta an tfaya a fheiceáil mar garnish le couscous glasraí mar atá léirithe anseo - chomh maith!
Faigh an t-oideas: Córcóis Mharacó le Seacht Glasraí
Faigh an t-oideas: Couscous Tfaya le Oinniúin Carannaithe agus Rísíní
Teagasc Céim-ar-Céim: Conas Couscous Steam a dhéanamh
03 de 08
Sicín Bastilla - Píosa Chicken Famous Maracó
Sicín Bastilla, Flickr CC 2.0 Is dócha gurb é ceann de na miasa is cáiliúla de Mharacó, is é an cuilín sicín comhleá an-blasta blasanna agus uigeachtaí. Smaoinigh air mar phíosa feola galánta cosúil le haon cheann eile. Tá cearc le blas saffron, omelet cócaráilte i anlann an-oidis, agus tá almóinní friochta milseáilte go léir bácáilte i taosráin tanaí páipéir. Baintear úsáid as siúcra cainéil agus púdraithe chun an básta a mhaisiú agus a mhaisiú.
Rinneadh casta traidisiúnta mar phíosa mór comhchoiteann amháin, ach tá sé comhchoiteann anois iad a mhúnlú i méid na seirbhíse aonair. Is féidir iad a réamhdhéanamh go hiomlán roimh ré agus iad a reoite go dtí am bácála.
Faigh an t-oideas: Recipe Bastilla Sicín Barántúil
Teagasc Céim-ar-Céim: Conas Bastilla Sicín a dhéanamh
04 de 08
Tagine sicín le apricots triomaithe
William Shaw / Getty Images Tá spíosraí aramatacha agus péire torthaí úra nó triomaithe go hálainn i roinnt géagán Mharacó, rud a fhágann go mbíonn siad ag tairiscint béilí comhchoiteanna . Tá an ceann seo le aibreoga sicín agus triomaithe i measc na ndaoine is mó tóir. Le haghaidh cur i láthair speisialta breise, is féidir leat torthaí triomaithe eile a chur ar nós prúnaí, figs nó dátaí.
Ní gá aon tagine - beidh an sicín agus aibreoga stiúrtha go hálainn i skillet domhain - ach más mian leat an cookware traidisiúnta a fháil, féach ar an Tagine Ar Líne is Fearr le Ceannaigh ar líne .
Faigh an t-oideas: Tagine Chicken le Apricots
05 de 08
Sicín le Lemon agus Ológa Caomhnaithe
Sicín Rósta Mharacó le Lemon agus Ológa Caomhnaithe. Grianghraf © Christine Benlafquih Mias Mócócach, is féidir leat an cearc a fheiceáil le líomóid agus ológa leasaithe a ullmhaítear ar bhealaí éagsúla - barr sorn i bpota traidisiúnta; i gcéine nó i gcluas ceirmeach; nó rósta san oigheann agus cócaíonn anlann an oinniún ar leith ar an sorn.
Chun slua a bheathú nó ag tairiscint ag béilí cuideachta, is minic is fearr le cearc rósta, le cearc amháin a sheirbheáil in aghaidh gach trí dhuine. Bíonn itheoirí ag ithe de láimh, ag baint úsáide as píosaí aráin Mharacó chun anlann cearc agus súgánach olainn.
Faigh an t-oideas: Sicín rósta Mharacó le Limistéir agus Ológa Caomhnaithe
06 de 08
Djaj Souiri - Tagine Chicken Le Lemon agus Uibheacha
Djaj Souiri. Grianghraf © Christine Benlafquih Ainmnithe i ndiaidh chathair Mharacó na Essaouira, tá an ceinín seo ar leith saibhir, oinniún uachtar, luibh agus anlann uibhe blasáilte le ginger, cró, líomóid agus cainéal. Tá smen , im leasaithe le blas caola cosúil le cáis, tábhachtach freisin, ach gheobhaidh tú torthaí den scoth gan é.
Faigh an t-oideas: Djaj Souiri le Lemon agus Uibheacha
07 de 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Gabhaim buíochas as leantóirí milis agus blasta as iad a chóireáil le mias iontach Medfouna Seafa. Is é Seffa ainm na núdail bhréagánacha briste atá gafa go dtí go bhfuil pluma agus tairisceana ann. Ciallaíonn Medfouna "curtha," i dtreoir ar an sicín agus anlann succulent, saibhir saisc a bhfuil i bhfolach laistigh den tósta pasta.
Is maith le go leor Moroccáin, agus cé go bhfuil an cur i láthair seo garnished le torthaí triomaithe agus almóinní friochta ar fad, is coitianta é a mhaisiú le línte malartacha cainéal talún, almóinní talún agus siúcra púdraithe.
Faigh an t-oideas: Seifa Medfouna Recipe
Teagasc Céim-ar-Céim: Conas Sefá a dhéanamh
08 de 08
Rfissa Sicín
Hisham Ibrahim / Getty Images Is rogha coitianta é seo an bia is fearr leat mar Mhórócáin do dhinnéirí ócáideacha. Cé go minic go bhfuil sé cumasach - is é seo, tar éis an tsaoil, go bhfreastalaíonn stíle sicín agus lintín thar aran nó seacán gruagtha - is féidir é a chóiriú mar a thaispeántar anseo in athrú ar a dtugtar borán . Ach mura dtéann do chuid scileanna cócaireachta i dtreo léirithe cruthaitheacha den sórt sin, ní eagla ort toisc go cinnte go mbainfeadh blasanna coimhthíocha an choir, fenugreek agus Ras el Hanout thar do chuid aíonna.
Faigh an t-oideas: Sicín Rfissa
Faigh an t-oideas: Bormache - Meknes Style Rfissa