Is mias foirfe, saibhir é seo, foirfe don dinnéar Cásca nó Nollag. Tá sé an-simplí, ach tá an toradh i bhfad níos mó ná suim na gcomhábhar.
Tagann an meascán de phrátaí tairisceana, uachtar trom saibhir, mustaird, gairleog, im, agus cáis Parmesan le chéile chun ceann de na miasa taobh is fearr a dhéanamh riamh. Cibé an bhfuil tú ag freastal ar liamhás, mairteoil rósta, sicín rósta nó turcaí, nó díreach feoilín feoil plain, cuirfidh an t-oideas seo an béile ar ais go dtí rud éigin i ndáiríre speisialta.
Is féidir leat aon chineál prátaí a theastaíonn uait a úsáid san oideas seo. Is é ár bprátaí russet caighdeánach an rogha is fearr againn, ach déan iarracht prátaí Yukon Gold le haghaidh dath buí te buí agus blas níos mó fós. Oibreoidh prátaí dearga freisin, i bioráin. Ná bain úsáid as na prátaí slisnithe cuisnithe atá réidh le bácáilte chun an t-oideas seo. Ní dhéanann siad ach an uachtar chomh maith le prátaí úra a dhéanamh, ar chúis éigin.
Ná húsáid táirgí déiríochta saill íseal, ná déan iarracht uachtar bréige a chur in ionad an rud fíor san oideas seo. Caithfidh tú uachtar whipping fíor-throm a úsáid le haghaidh na dtorthaí is fearr.
Má tá an t-oideas iontach seo ar fáil agat, is féidir leat é a sheirbheáil arís; athléigh ach san oigheann nó sa mhicreathonn. Nó a dhéanamh prátaí liamhás agus scealóg ! Is é an mhias fabulous seo, a úsáideann na prátaí agus an liamhás ach (nó béilí feola, nó ribí róibéis, nó portán), chomh maith le huachtar agus cáise níos mó, ná úsáid iontach ar mhaithe le scor agus tá sé réidh i lúb. Níl aon bhealach níos fearr ann chun comhábhair saoire a úsáid.
Cad is gá duit
- 8 prátaí (scafa agus gearrtha i slices 1/8-orlach)
- 1 salann kosher cuibhreón
- 1/2 spúnóg bán piobar
- 2 1/2 cupán uachtar whipping trom
- 1/2 cupán bainne
- 3 spúnóg bhoird
- Mustaird Dijon
- 3 clóibh gairleog (mínithe)
- 3 im spúnóg bhoird
- 1/3 cupán cáis Parmesan (grátáilte)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F. Sraitheann na prátaí slisnithe i mias bácáil gloine 9 x 13 "greased agus séasúr leis an salann agus an piobar bán chun blas a chur air.
- Déan an uachtar, an bainne, an mustaird, an gairleog agus an t-im a chomhcheangal i snáis throm agus teas díreach leis an bhfiuchphointe thar an teas mheán-ard, ag corraigh go minic le sciathán sreang. Doirt an meascán uachtar te thar na prátaí.
- Clúdaigh an mhias casserole agus bácáilte ar feadh 1 uair an chloig. Bain an clúdach agus cuir na prátaí go barr leis an gcácáil Parmesan grátáilte.
- Cuir an casserole ar ais go dtí an oigheann agus bí ar feadh 30 nó 40 nóiméad níos faide nó go dtí go bhfuil an cáise donn órga, tá an casserole ag bubbling, agus tá na prátaí tairisceana. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sóidiam | 396 mg |
| Carbaihiodráití | 58 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 10 g |