Braitear easnáin ghearr san oigheann le cairéid agus prátaí, chomh maith le glasraí eile. Is mhias éasca agus íogair é.
Oideas Gaolmhar: Recipe Short Ribs Braised Fíon Dearg
Cad is gá duit
- Ithreacha gearra mairteola 3 punt (gearrtha i bpíosaí 3 orlach)
- 1 go 2 cupán plúr (gach cuspóir)
- Téann 2 nó 3 salann
- Téann 2 nó 3 piobar
- 2 gúnóg bhoird a ghiorrú (nó ola glasraí)
- 1 cupán
- broth mairteola
- 2 cairéid (diced)
- 3 prátaí dearga meán (scafailte agus cuibhrithe)
- 4 oinniúin bheaga (slisnithe)
- 1/2 punt pónairí glasa (gearrtha úr)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 300 F.
- Dredgeoil feoil le plúr; séasúr le salann agus piobar.
- An ola a théamh nó a ghiorrú i oigheann Ollainnis os cionn teas ard; easnacha gearr donn ar gach taobh. Cuir broth mairteola leis an bpota.
- Clúdaigh agus bácáil ar feadh 2 uair an chloig, nó go dtí an-tairisceana, go minic le leachtán uile.
- Cuir na cairéid, na prátaí, na oinniúin agus na pónairí glas leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana.
- Aistrigh an fheoil go platter. Socraigh glasraí timpeall feola.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1427 |
| Iomlán Saill | 94 g |
| Saill Sháithithe | 40 g |
| Saill neamhsháithithe | 44 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sóidiam | 888 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 90 g |