Cuidíonn an t-uisce fiuchphointe ar an lacha a leá agus a dhraenáil as an saille atá díreach faoin gcraiceann. Is gá an céim seo a thabhairt duit an craiceann bríce a fhágann go bhfuil Pucking Duck chomh maith.
Cad is gá duit
- Lacha 1 go 4 punt (1.5 go 1.8 kg)
- 1 oráiste mór
- 1 oinniún beag
- 5 spúnóg bhoird (75 ml) mil
- 3 spúnóg bhoird (45 ml) fínéagar fíon
- 3 spúnóg bhoird (45 ml) seor tirim
- 3 spúnóg bhoird (45 ml)
- anlann soighe
Conas é a dhéanamh
1. Preheat smoker.
2. Measc an sú leath den oráiste leis an bhfínéagar mil, fíon, seire, soy sauce agus piobar. Beir le boil agus lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad. Scoilt anlann, ag cur aon leath ar fáil le haghaidh gloinithe agus an leath eile mar anlann fónamh. B'fhéidir go gcaithfí an t-anlann a reáchtáil.
3. Cuir craiceann an lacha i roinnt áiteanna le forc géar agus cuir le galún uisce te fiuchta os a chionn.
Stuif leis an oinniún agus an leath eile den oráiste. Lig tirim. Deer
4. Cuir isteach an smoker agus caithfidh sé deataigh ar feadh thart ar 3 go 3 1/2 uair an chloig nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 170 céim F / 77 céim C. Glaze le leath an anlann gach 30 nóiméad le linn an phróisis tobac a chaitheamh.
5. Freastal leis an leath eile den anlann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1641 |
| Iomlán Saill | 129 g |
| Saill Sháithithe | 44 g |
| Saill neamhsháithithe | 59 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Sóidiam | 976 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 88 g |