Sa 21ú haois, feicthe againn an-athbheochan i uisce beatha seagal . Ní fada ó shin d'fhéadfadh roinnt deochóirí branda aonair a ainmniú agus inniu tá roinnt ríse cáilíochta againn a roghnú as a bhfuil a n-ainmneacha beagnach chomh minic i gcomhrá mar na bourbons tóir. Tá WhistlePig ar cheann de na brandaí sin agus rinne sé marc suntasach sa mhargadh uiscebheag seagal Mheiriceá.
Thosaigh scéal WhistlePig le ceannach 2007 feirme déiríochta Vermont ag bunaitheoir agus POF Raj Peter Bhakta.
Chuaigh sé i gcomhar le David Pickerell , Mark Master Distiller, iarbhír an Maker chun uiscebheag seagal a fhorbairt a ghlac ainm nua an fheirme.
Ba é an sprioc ná fuadach amháin bratach eastáit amháin a chruthú ag baint úsáide as seagal fás orgánach. Is é an leas a bhaint as an uisce beatha seagal 100% seo ná go bhfaighidh tú blas amh gráin atá níos láidre, níos blasta ná arbhar nó aon gráin eile a úsáidtear i whiskeys agus tá siad tar éis éirí as an-mhaith. Sa deireadh, is fearr le WhistlePig dóibh siúd a bhfuil meas acu ar seagal iomlán blaistithe. Is minic a úsáideann an branda an abairt "gráin garbh scagtha" agus is cur síos cruinn é ar na rudaí a gheobhaidh tú i mbotellann WhistlePig.
Making WhistlePig
Tógann aon uisce beatha am chun úsáid a bhaint as modhanna idéalach; Is sampla maith é WhistlePig de fhoinsiú agus buanseasmhacht tapa. Scaoileadh na chéad bhuidéil i 2010 tar éis do Pickerell seagal Cheanada a bhaint amach a bhuail a chuid caighdeáin measta - bhí sé ar cheann de na teagascóirí tosaigh agam i dtástálacha uachtaracha blaiseadh uisce-aimseartha - agus cuireadh próiseas in aois uathúil bairille i bhfeidhm.
Tarlaíonn an chéad bhabhta den phróiseas atá ag dul in aois 10 mbliana i mbairillí dair nua Mheiriceá agus an dara ceann i mbairillí bourbóin a úsáidtear, ag tabhairt an uisce-beatha is fearr ar an dá shaol agus ag cur forais uathúla leis an táirge críochnaithe. Roghnaítear na bairillí gach bliain de réir a bhfuil an darach is fearr ar fáil ag comhoibriú, a shainmhínítear gach baisc uisce beatha aonair.
In 2014, thug rialtas Vermont cead WhistlePig chun a gcuid drioglainne féin a thógáil ar fheirm Shoreham nuair a fhásann an seagal cheana féin agus go dtarlaíonn an buidéalú láimhe. Tá an drioglann ag feidhmiú go hiomlán ann ó shin i leith.
Scagadh Óil
Go ginearálta, is féidir le fuíoga seagal úsáid a bhaint astu má tá tú ag ól bourbons réidh le coirce agus fuisce cumaisc. Ní gráin íogair é an Rye. Tá sé an-dearfach, seagal an-soiléir agus i fuisce a dhéantar go hiomlán den bhlas sin, cinnteoidh tú cinnte go bhfuil difríocht ann. Smaoinigh ar an uair dheireanach a d'ith tú arán seagal agus bhraith sé an spice dorcha a shíniú; is é seo an rud a bhfaighidh tú (tá súil againn) le grá agat faoi uiscebheag seagal íon cosúil le WhistlePig.
Is uiscebheag seagal é seo atá iontach dá chuid féin má tá tú buíoch as an seagal seagal. Cé go deirim, má tá tú ag ól díreach, gheobhaidh tú a bouquet oscailte go héasca nuair a chuirtear uisce beag leis nó má chillfidh tú le liathróid oighir nó le ciúb mall-tuaslagtha eile. Déanfaidh sé an blas go maith agus déanfaidh sé an cruthúnas síos ach go leor chun é a athrú ina sipper blasta.
Nótaí Tastála
Tosaíonn WhistlePig le aroma saibhir marcáilte le spíosraí cosúil le ginger agus nutmeg, leid anise agus craiceann oráiste álainn a mharaíonn go foirfe leis an caramal-oakiness ó na bairillí.
Tá sé ilchineálach ar an gcliabhán, ag tosú le bláthanna milis, caramal te agus seileán a chasann isteach sa seagal spíosúil sin a d'fhéachfaimid leis an stíl uisce beatha seo. I dtreo na críche tá nótaí uachtaracha de smután agus seacláid dorcha a théann isteach sa chríochnú buan.
Cócairí? Sea, is é seo an fuar cocktail-worth, agus i ndáiríre, is é sin an áit a shines sé. Tús a chur leis na clasaiceacha a bhí i gceist go mbeadh seagal cosúil leis an Manhattan , Sazerac agus Waldorf (tá sé iontach i gcoinne blasanna anise má tá an dá cheann deireanach). Is é seo an rogha nua atá agam le haghaidh pearsanta is fearr leat, an Colleen Bawn, ina ndéantar seagal a mheascadh le Chartreuse, Benedictine agus bán ubh. Coinnigh na coileoga simplí agus beidh tú in ann taitneamh a bhaint as raon iomlán blasanna WhistlePig.
Cócairí Feadóg
- Porky's Bain
- Níos mó Cócairí Beagán Rye
Maidir le WhistlePig
- 100% uiscebheag seagal, 10 mbliana d'aois, i mbuidéil láimhe, agus a tháirgtear i mbaisceanna beaga
- Maighstiréir David Pickerell
- Táirge de Dhrioglann Feirme WhistlePig i Shoreham, Vermont
- An chéad scaoileadh i 2010
- 50% alcól / toirte (100 cruthúnas)
- Tabhair cuairt ar a láithreán gréasáin
Nochtadh: Chuir an monaróir na samplaí a athbhreithniú. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach ar ár bPolasaí Eitice.