Más maith leat cócaireacht le gráin iomlán, déan iarracht muiléad a úsáid! Cé gur féidir é a úsáid go forleathan le birdseed, is muiléad gráin iomlán is féidir a úsáid mar ríse i miasa glasraí, vegan agus saor ó ghlútan. Bain triail as roinnt oidis muiléad anseo!
Cad é Muiléad?
Má tá tú Meiriceánach, d'fhéadfá muiléad a aithint mar phríomh-chomhábhar i birdseed. Ach i gcuid mhaith den chuid eile den domhan, tá muiléad á ithe (ag daoine!) Go rialta i bhfoirmeacha éagsúla.
Cé go bhfuil síol go teicniúil (rud a chiallaíonn go bhfuil sé saor ó ghlútan go nádúrtha), is minic a dhéantar muiléad a rangú mar ghráin iomlán, agus is féidir leat é a úsáid sa chistin díreach cosúil le gráin iomlán eile, ar nós rís nó quinoa.
Tá muiléad ag crosadh go mall go barr mo liosta de na gráin iomláin is fearr leat. Cinnte, níl sé chomh chewy mar eorna (is maith liom an chewiness!) Agus níl sé chomh ard i próitéin mar quinoa , ach is é an t-ardú a bhaineann le quinoa, muiléad ná rogha íseal íseal ag thart ar 1/4 an praghas. Cosúil le quinoa, agus gráin iomláin eile, tugann muiléad féin go maith le miasa leite bricfeasta, seachas rís in éineacht le luibheoga glasraí agus pilafs saibhir.
Airíonna Cothaitheacha Muiléad
Tá muiléad sách ard i bpróitéin, cosúil le gráin iomláin sláintiúla eile, agus is foinse maith é de vitimíní agus mianraí eile, lena n-áirítear aigéad fólach, since agus iarann.
Conas Muiléad Cócaireachta a Cook
Murab ionann agus gráin iomláin eile a bhfuil níos mó buíochas orthu, ní mór muiléad a bheith ar an am go maith nuair a bhíonn cócaireacht ionas nach mbeidh tú ag deireadh le praiseach sciúrtha nó géarchor crua - mura rud é, ar ndóigh, gur mhaith leat go mbeadh do mhuiléad níos mó leite, le haghaidh bricfeasta nó polenta creamy, mar shampla.
Coinnigh súil dhúth ar do mhuiléad mar a bhíonn sé ag snámh, ag tosú ag thart ar cúig nóiméad déag. Le haghaidh muiléad níos boige agus níos uachtar, brígh le 20 nóiméad ar a laghad.