Déanann an brú agus an teocht a thógtar taobh istigh de chócaire brú dúnta an bia ina cócaireacht níos tapúla (de ghnáth 1/3 an t-am) agus níos mó ná mar atá i bpota oscailte. Sábhálann tú am agus coinníonn tú na cothaithigh lómhara sa bhia a d'fhéadfaí a chailleadh ar shlí eile trí overcooking. Tá go leor bianna Indiach bruite i gcócaire brú, mar sin ní bheidh tú brónach as ceann a cheannach. Céard atá níos mó ná sin, is féidir leat a roghnú as raon lena n-áirítear na cócaireáin brú simplí-le-gan-frills dóibh siúd a bhfuil na cloganna agus na feadáin ar fad acu cheana féin! Cócaire brú a bheith agat cheana féin? Bain triail as mo Recipes Cócaire Brú.
Faigheann Yakhni Pulao a ainm ón Yakhni (stoc feola) go bhfuil sé bruite in. Is maith liom freastal ar Yakhni Pulao le raita glasraí simplí ach is féidir leat dul amach go léir agus cuir mhias curaí freisin.
02 de 16
Glas Sicín Pulao Íomhánna Google Is é seo an t-oideas mo Mháthair-i-dlí agus cuimhním go hiontach nuair a rinne sí liom an chéad uair! Tá sé chomh blasta mar Biryani (rís speisialta-ocsaíd agus mhias feola nó glasraí) ach a ullmhú i bhfad níos simplí agus níos tapúla.
Tá leaganacha iomadúla de Khichdi ach tá an ceann seo tóir fiú le leanaí! Is bealach síochánta é súgradh a dhéanamh ar bhia do leanaí.
04 de 16
Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Images Comhcheanglaíonn Kheema Ki Khichdi maitheas feola dearga, lintilí, rís agus glasraí go léir i mias amháin. Labhair faoi áisiúil!
05 de 16
Stew Mairteola Angla-Indiach Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Is féidir le Stew Angla-Indiach a dhéanamh le haon feoil agus is meascán é de bhuntáistí an iarthair agus na hIndia araon. Is féidir an béile aon-phota sláintiúil seo a ithe leis féin nó le foireann le rís phéiteáilte.
06 de 16
Rogan Josh Traveling Images / Getty Images Tagann dath álainn Rogan Josh as na cailíní dearga tirim Caismeiri a úsáidtear chun é a ullmhú. Nuair a léifeálann tú an t-oideas, is cosúil go mbainfidh tú le mias éadrom ach níl eagla ort, tá 'níos coirt ná na muilte' ag na cillíní seo!
07 de 16
Murg Kaali Daal Íomhánna Google Ag caillteanas ar an méid eile chun an oíche eile a chócaireacht, chuaigh mé an t-oideas seo suas! Ba é an toradh a bhí ar mo fhear céile agus do na páistí lán-mholadh! An bónas? Bhí sé ró-éasca le cócaireacht.
08 de 16
Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Téann an mhias blasta seo chomh maith leis an Chapatis te mar a dhéanann sé le rís bhruite plain. Caith salad nó veggie agus tá an béile foirfe vegetarian agat!
09 de 16
Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Tá an mhias Daal seo blasta fós éasca le cócaireacht an-tóir air san India. Tá a lán leaganacha ann mar go bhfuil cócairí san India!
10 de 16
Daal-Baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Is é seo an mhias beagnach stáplacha ó ealaín Rajasthan in iarthar na hIndia, simplí agus cothaitheach. Freastalaíonn sé fiú ar ócáidí speisialta!
11 de 16
Sindhi Kadhi Íomhánna Getty Tá an curaí tangy seo déanta go traidisiúnta ag an bpobal Sindis ó Thuaisceart na hIndia. Ós rud é go bhfuil glasraí iomlán agus déanta le trátaí agus le plúr gram, tá sé cothaitheach freisin.
12 de 16
Sookha Kala Chana Talynshererphoto / Getty Images Tá Sookha Kala Chana éasca a dhéanamh agus tá blas an-deas aige mar shneaiceanna nó mhias taobh i béile is mó. Is foinse próitéin den scoth í an Chana freisin.
13 de 16
Aaloo Mutter Foilseacháin / Getty Images Má tá tú i mbaile ach má tá tú ag iarraidh rud éigin blasta agus folláin a ithe, is é seo an mhias duitse. Is mórán brunch, lón nó dinnéar é Aaloo Mutter agus is foirfe é le puris úr, arán friochta Indiach.
14 de 16
Rasgulla Foilseacháin / Getty Images Liathróidí boga spúinse cáis teachín sáithithe i síoróip siúcra fuaraithe .... Déanta go héasca Rasgulla leá i do bhéal agus fágann tú go bhfuil tú ag iarraidh níos mó ... i gcónaí!
Chuala mé go bhfuil siad ar a dtugtar "Pleasure Boats" agus tá a fhios agam ar dhaoine a úsáideann an t-ainm mar théarma de fhírinneacht dá ngaolta! Ní haon ionadh é toisc go bhfuil Cham-Chams fíor-bhraitheann agus an-milis go deimhin!
16 de 16
Caramal Custard Dorling Kindersley / Getty Images Tá an lochán éasca le déanamh seo tóir ar fud na hIndia ach rinne an Parsis, Mangaloreans (ó Iarthar na hIndia) agus na hIarálach-Indiach go háirithe.