Is mias coitianta é Daal gosht, nó dal gosht i uaineoil ciúbach blasta, agus meascán de luibheanna san oideas seo ag trasnaíonn na gnáth-lintilí seo isteach sa mhias fíor-spreagtha Indiach. Is ealaíne Pacastáine nó Thuaidh Indiach é. Déanann an mhias meaty folláin seo béile mór-phota is féidir a dhúbailt nó a thríú le haghaidh cruinnithe móra teaghlaigh. Cuir sailéad glas agus tá tú i do bhéile sásúil.
Cad is gá duit
- 1 cupán Toor daal
- 2 punt (1 cileagram) de uaineoil (gan chnámh agus ciúbach)
- 3 spúnóg bhoird ola cócaireachta glasraí
- 1 síolta cuibhéise cuispún
- 2 oinniúin slisnithe
- 1 greamaigh ginger tablespoon
- 2 greamaigh gairleog greamaigh
- 2 spúnóg púdar coriander
- 1 púdar cumin cuótaón
- 1/2 spúnóg
- púdar turmeric
- 1 píopa dearg chileóg chileóg
- 1 cuisleón
- garam masala
- 4 trátaí mór fíneáil mionghearrtha nó 1 féidir le trátaí mionghearrtha
- Salt chun blas a chur air
- Sú 1/2 aoil
- Fágann an Coriander go garnish
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola cócaireachta i bianna dhomhain (ar an teas trí mheán). Nuair atá te, cuir na síolta cumin leis. Fry go stopann an spluttering.
- Cuir na oinniúin agus na Fry (corraigh go minic) go dtí go dtosaíonn siad ag dathú órga.
- Anois cuir na ginger and pastlic pastes agus Fry ar feadh nóiméid.
- Ar Aghaidh, cuir an púdar coriander, cumin, turmeric, dearg dearg agus garam masala agus cuir Fry go dtí go scarann an ola as an masala. Coitilt go minic chun cosc a chur ar an masala a ghreamú go dtí an t-árthach agus a dhó.
- Cuir na trátaí leis agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh go minic.
- Anois cuir an uaineoil, an salann chun blas agus cuireann sé go maith. Fry till browned.
- Anois cuir na lintí leis an bpota. Cruthaigh go maith agus cuir 3 cupán uisce. Má tá cócaireán brú á úsáid agat, is é seo an t-am a chur ar an gcnaipe agus cócaireacht go dtí go gcuala tú trí fheadóg. Ba chóir an daal / lintilí a dhéanamh faoi láthair. Múch an teas agus lig don ghaile an cócaireán brú a scaoileadh agus a oscailt.
- Má tá tú ag baint úsáide as pota chun an Daal Gosht a chócaireacht, ní mór duit ligean don daal / lintilí a fhiuchadh tar éis an t-uisce a chur leis agus ansin suanbhruith, clúdaigh an phota agus cócaireacht go dtí go mbeidh an daal / lintilí bog. Caithfidh an comhsheasmhacht deiridh an mhias seo a bheith cosúil le leite tiubh agus coinnigh seiceáil chun a fháil amach an gá duit níos mó uisce a chur leis. Cuir uisce te mar is gá, chun an comhsheasmhacht ceart a choimeád, go dtí go bhfuil an daal / lintilí bruite.
- Nuair a bheidh sé bruite, cuir an sú aoil leis, corraigh go maith agus garnish le duilleoga coriander.
- Freastal le rís plain bruite agus mias taobh glasraí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sóidiam | 149 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 38 g |