Recipe Masala Daal

Téann an mhias blasta seo chomh maith leis an Chapatis te mar a dhéanann sé le rís bhruite plain. Caith salad nó veggie agus tá an béile foirfe vegetarian agat!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Measc na 2 Daals nite le chéile i gcócaire brú agus cuir uisce leordhóthanach ach le clúdach. Cuir an asafetida, 1/2 cnap de phúdar chili turmeric agus dearg Chili agus salainn le blas agus le clúdach. Socraigh chun cócaireacht ar lasair mheán. Ceadaigh aon fheadóg / scaoileadh brú amháin agus lasair a laghdú chun suanbhruith. Cook go dtí go gcloiseann tú 2 scaoileadh bréige / brú níos mó agus má dhiúltaíonn tú. Coinnigh ar leataobh gan an cócaireán brú a oscailt.
  2. Téigh an t-ola cócaireachta i bpan domhain, trom trom ar lasair mheán. Cuir na oinniúin leis agus cuir Fry go trédhearcach.
  1. Cuir na trátaí, ginger agus gairleoga leis agus cuir Fry go dtí go bhfuil na trátaí bog agus pulpy.
  2. Cuir na spíosraí púdraithe go léir - coriander, cumin, Sambar Masala agus an 1/2 ciseán eile de phúdair turmaic agus dearg Chili. Measc go maith agus Fry ar feadh 5-7 nóiméad.
  3. Scaoil an gaile as é agus an cócaireán brú a oscailt. Cuir na Daals bruite leis an masala agus cuir an meascán le chéile go maith. Séasúir le salann más gá. Cook ar feadh 10 nóiméad ar lasair mheán. Cruthaigh ó am go ham.
  4. I banna beag eile, téigh an ghee go dtí go leor te (ar lasair mheán). Cuir leis an Phoran Paanch , fáglann curaí, chilíní glasa agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad nó go dtí go stadfaidh an meascán spluttering. Corraigh go minic.
  5. Cuir an tine amach agus cuir an meascán seo leis an Daal. Cruthaigh go maith.
  6. Garnish le duilleoga coriander mionghearrtha agus fónamh te le Chapatis nó ríse plain bruite.