Déantar na borgairí beaga dubh spicy seo le crainn arbhar le pónairí dubh agus salsa le haghaidh blas breise. Tá an patty déanta ag próiseáil pónairí, cornmeal, salsa, agus spíosraí le chéile. Ansin, ní hamháin go bhfuil tú mar fhrith nó gríl mar a dhéanfá le borgaire rialta.
Gníomhóidh an crannóg agus an plúr cruithneachta ar fad mar cheangailí, ionas gur féidir leat na burgairí bándeargacha bruscair sin a sheachaint. Más dóigh leat úsáid a bhaint as modh ceangailteach eile freisin. Má tá frustrachas ort le burgairí veggie a thagann as do chéile - is cúis mhór é do go leor daoine nach bhfuil ag ithe feola - féach na leideanna seo maidir le conas an borgaire foirfe veggie a dhéanamh .
Tá an t-oideas borgaire Bean dubh seo le caoinchead Bush's® Beans. Is oideas borgaire iontach é seo atá vegan agus éasca le hullmhú.
Making Veggie Burgers
Seo roinnt leideanna breise chun borgairí veggie iontach a dhéanamh:
- Ná húsáid veggies amh sa borgaire. Tá go leor taise ann a scaoiltear, nuair a théitear é. Féadfaidh borgaire soggy seo a bheith mar thoradh air seo - ní mór!
- Seachain an crumble . Sa oideas spicy dubh seo, tá muid ag úsáid crainn arbhar chun rudaí a choinneáil le chéile agus cosc a chur ar an bratán ó bhriseadh i bpíosaí. Ag brath ar do aiste bia, ag cur uibheacha le meascán de lín talún agus d'uisce, coirce, leacáin nó oibreacha frith-chruithneachta freisin.
- Séasúr an borgaire. Tá an fheoil blasta agus go leor, níl pónairí an oiread sin. Sin an fáth go n-áireofaí spíosraí cosúil le cumin, salsa agus salann gairleog. Ná seachain iad siúd le fínéagar, salann Worcestershire nó sauce soy, mar is féidir leis an uigeacht iomarcach a chur leis an borgaire.
Cad is gá duit
- 2 15-oz. cannaí dubh pónairí (sruthlaithe agus draenáilte)
- 1/2 c. plúr cruithneachta iomlán (nó uilechuspóir)
- 1/4 c. cornmeal buí
- 1/2 c. salsa
- 2 cón. cumin talún
- 1 cnap. salann gairleog
- 8 Búnna Hamburger
Conas é a dhéanamh
- Cuir pónairí i bpróiseálaí bia agus déan iad a phróiseáil go dtí go bhfuil siad réidh go cothrom. Cuir plúr, cornmeal, salsa, cumin agus salainn garlic. Próiseas go dtí go maith le chéile.
- Cuir an meascán isteach i sé liathróid ar phláta mór agus cuisnigh ar a laghad 1 uair an chloig nó suas le 4 uair an chloig roimh an chócaireacht.
- Grill barbecue teasa nó grill criostail teasa thar teas mheán. Cóta grill nó aonán éadrom le hola. Foirm gach liathróid i bpatty 4-orlach ar fud tiús 1/2 orlach. Cuir na sciatháin ar an grill nó i bpanna agus ansin cócaireacht go dtí go n-éireofar iad agus téitear trí. Ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 4 go 5 nóiméad ar an taobh.
- Freastal ar do chailíní dubh coirnéil Bean ar bhoscaí hamburger le do chraiceann is fearr leat.