Tá Sookha Kala Chana éasca a dhéanamh agus tá blas an-deas mar mhias sneaice nó taobh le gabháil le entree. Mar shochair bhreise, is foinse iontach próitéin í an Chana.
Cad is gá duit
- 2 cupán Kala chana (císteanna dubh) - nite agus sáithithe in uisce thar oíche
- 3 tbsps glasraí / canola / lus na gréine
- ola cócaireachta
- 1 síolta cumáin cón
- 2 sleamhnáin ghlasa fadtéarmach
- 3 tbsps ginger úr grátáilte
- 2 tbsp mionghearrtha go mín
- gairleog
- 1 fionnaidh mhór oinniúin chopped fíneáil
- 2 píopa púdar coriander
- 1 púdar cumin cón
- 1/2 císte
- púdar turmeric
- 1/2 císte
- púdar dearg chile
- 1/2 cniotán púdar mango amh (amchoor)
- 2 thrátaí meánacha gearrtha i gciúbanna 1 "
- 1/4 cupán duilleoga coriander úr gearrtha
- sú 1/2 aol nó líomóide
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Boil na chickpeas i cócaireán brú nó pan mór go bog. Déan draenáil agus coinneáil ar leataobh le déanaí.
- Téigh an t-ola cócaireachta i bpoll domhain agus nuair a bhíonn sé te, cuir na síolta cumáin leis. Cook go dtí go splutter.
- Cuir na chilies glasa agus cuir cócaireacht go dtí go stadfaidh siad spluttering. Anois cuir an ginger agus an gairleog agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir an oinniún agus cuir Fry go dtí go bog.
- Cuir na císteanna bruite, an coriander, cumin, turmeric, chili dearg, púdair maola agus iad a mheascadh go maith.
- Déan cócaireacht ar feadh 2 nóiméad agus ansin cuir na trátaí, an choigríán mionghearrtha, agus an salann a bhlaiseadh. Measc go maith agus cócaireacht ar feadh 4 go 5 nóiméad níos mó.
- Cuir an tine amach agus garnish leis an sú aoil. Measc agus fónamh le linn te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 246 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 11 g |