Tá an lochán éasca le déanamh seo tóir ar fud na hIndia ach rinne an Parsis, Mangaloreans (ó Iarthar na hIndia) agus na hIarálach-Indiach go háirithe. Is féidir é a ghlanadh i gcócaire brú nó bácáilte san oigheann.
Cad is gá duit
- 4 cupán bainne uachtar iomlán (thart ar 1 lítear)
- 7 uibheacha
- 1 cupán siúcra
- 1/2 púdar nutmeg cíp
- 1 cniotáil bhunúsach folail
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh cupáin múnla / pudding / cupáin ramekin don custard ag bogadh go héadrom le im.
- Téigh 1/2 cupán siúcra le 1 cnap uisce i bpoll till go leagann sé agus casann sé donn órga. Doirt an siúcra caramailithe seo isteach sa mhúnla muileann / ar na cupáin pudding / ar na cupáin ramekin agus ar an cuileog chun taobhanna an mhúnla a chóta. Coinnigh leataobh chun fuarú.
- Má tá tú ag bácáil, caithfí an oigheann go dtí 350 F / 180 C / Marc Gáis 4.
- Measc na huibheacha agus an siúcra atá fágtha le chéile i mbabhla mór agus a chumasc go dtí go mbeidh an siúcra go léir tuaslagtha. Anois cuir leis an mbainne, an croílár agus an cnónna agus an chumasc arís.
- Doirt an meascán seo isteach sna cupáin múnla / pudding / cupáin ramekin atá á n-úsáid agat, chun iad a líonadh 3/4 den bhealach go dtí an barr.
- Má bácáil: Cuir na cupáin múnla / pudding / cupáin ramekin i bpanna mór, domhain. Doirt uisce te isteach sa bhácáil go dtí go bhfuil sé thart ar 1 "faoi bhun imeall na múnlaí.
- Má tá sé ag galladh i gcócaire brú: Moltar úsáid a bhaint as múnla amháin sa chás seo. Cuir an múnla sa chócaireán brú - an múnla a ardú le fáinne cócaire brú (nó babhla miotail le bun-dhúbailt a dhiúltú). Doirt uisce go han-chúramach isteach sa chócarán brú go dtí go bhfuil thart ar 2 "faoi bhun imeall an mhúnla.
- Má bácáil in oigheann: Cook ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh an custard daingean. Tástáil trí bhia fiacail a chur isteach sa lár. Má thagann sé amach tá an lochán glan déanta.
- Má tá tú ag gaileadh i gcócaire brú: Déan cócaireacht ar feadh leathuair an chloig agus déan seiceáil ansin ar mhaitheas mar atá thuas.
- Nuair a bheidh sé bruite, déan an muinín a fhionnadh agus ansin cuir an fhuinneog ar an cuisneoir ar feadh uair an chloig nó dhó.
- Chun freastal, cuir pláta ar an cupán múnla / pudding / cupán ramekin, gabháil go daingean i bhfeidhm agus dul ar ais go réidh. Téann an muinín isteach sa phláta, taobh an charamal suas! Doirt cuid den charamal atá fágtha (más ann) ar an muidín agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) |
|---|
| Calories | 325 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sóidiam | 163 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 13 g |
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)