Fáilte go dtí an rud is dóichí a d'fhéadfadh a bheith ar do bhlaiseadh eile. Is é Za'atar an condiment rí de ealaín an Mheán-Oirthear agus níl beagán miasa saibhir nach bhféadfaí feabhas a chur ar an meascán seo. Díreach cosúil le salann tugann blas na mbianna amach, mar sin ní dhéanann sé za'atar.
Téann éagsúlachtaí den luibh seo agus de chumasc na spíosraí ar ais go dtí na meánaoiseanna agus tá sé coitianta i ngach tír sa Mheánoirthear. Go hiondúil, is é meascán za'atar de síolta triomaithe, mearcaí, marjoram, sumac, síolta sesame tósta, agus salann, ach mar aon le cumasc spíosra atá ársa, tá go leor éagsúlachtaí agus go leor tuairimí faoina bhfuil an cion ceart le haghaidh gach comhábhar.
Cé go bhfuil go leor margaí bríce agus mortar agus ar líne ann nuair is féidir leat a cheannach za'atar réamh-déanta, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh go héasca. Is é an áilleacht seo ná an cumas chun triail a bhaint as comhréireanna éagsúla go dtí go bhfaighidh tú do chumasc foirfe "tí". Tá sé iontach ar an gcaoi a pacálann meascán simplí den sórt sin blasanna den sórt sin: Tugann an sumac blas citris, searbhas beag searbh, agus marjoram le fios go milis. Mar sin, tosú leis na suimeanna anseo agus ná bíodh eagla ort a imirt timpeall go dtí go bhfuil sé díreach. Agus nuair a bheidh tú ag dul síos é, é a scaipeadh ar aran , dips, cóiriú, feoil , glasraí , rís, prátaí, pasta, anraithí, agus níos mó. Beidh tú brúite chun béile blasta a bhaint amach nach mbainfidh tairbhe as roinnt grá za'atar.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird
- síolta sesame róstáilte
- 1/4 cupán
- sumac
- 2 spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird
- marjoram
- 2 spúnóg bhoird triomaithe oregano
- 1 cuisleón
- salann garbh
Conas é a dhéanamh
- Milleann na síolta sesame i bpróiseálaí bia nó le moirtéal agus pestle.
- Na comhábhair atá fágtha a chur leis agus a mheascadh go maith.
- Store an za'atar in áit fhionnuar, dorcha i mála zip plaisteach nó i gcoimeádán aerdhíonach. Nuair a stóráiltear i gceart, is féidir za'atar a mhaireann ó 3 go 6 mhí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 10 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 195 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |