15 Scuab Gheimhridh agus Cineálacha Pumpkins

01 de 15

15 Squash Gheimhridh Glórmhar

Tá sliogáin tiubha, diana a bhíonn ag scuaise an gheimhridh a chosnaíonn an flesh milis saibhir taobh istigh a chuireann glasraí stórála den scoth orthu. Tá roinnt cineálacha ar fáil ar feadh na bliana ach bíonn a séasúr nádúrtha ó dheireadh an tsamhraidh go lár an gheimhridh. Cliceáil ar aghaidh chun foghlaim faoi chineálacha éagsúla de scuais gheimhridh agus pumpkins, ó scuaisíní gorma óna chéile go dtí pumpkins cinderella draíochta le scuab turban múnlaithe.

Is cuma cén éagsúlacht den squash nó an pumpkin gheimhridh a roghnaíonn tú, roghnaigh an scuais gheimhridh a bhraitheann go trom ar a mhéid i gcónaí. Ansin, féach conas a chaithfimid scuais gheimhridh agus faighim oidis iontach do squash agus pumpkins!

02 de 15

Scuaise Acorn

Go dtí an t-éileamh a bhí ag scuaisíní butternut le déanaí, ba é an scuais ghuaine an scuaise is coitianta atá ar fáil sna Stáit Aontaithe. Is scuais iontach ar fad iad, le feoil tais, milis, tairisceana. Tá siad go maith le haghaidh rósta, bácála, gaileadh, mashing, agus sauteeing. Tá na cinn is lú foirfe agus iad ag déanamh cúrsaí príomhchúrsa vegetarian den scoth le haghaidh ócáidí speisialta cosúil le Thanksgiving.

Tá babhta guairbhán babhta, agus fiú babhtaí timpeall an scuaise ar fad. Tá siad glas dorcha den chuid is mó, le spontches ócáideacha agus buí ó am go chéile. Is é an flesh flesh orkin pumpkin beagán buí. Bíonn siad ag meáchan idir 12 unsa agus £ 2.

03 de 15

Pumpkin Gorm Hokkaido

Is é ceann de mo rogha is fearr le squash gorm Hokkaido (cineál pumpkin). Amhail is dá mba rud díolta é an craiceann gorm-ghorm a thugann bealach d'oráiste geal ar fad (agus tá sé i mo shúile), tá blas iontach súile milis agus domhain ar na scuaise seo a sheasann ar a chuid féin níos fearr ná aon squash gheimhridh.

Níl ort ach le salann agus im a rósta, tá an Hokkaido Gorm delicious. Déanann sé soitheach iontach chomh maith le haghaidh squash líonta drámatúil agus bíonn a chuid feoil réidh go héasca go maith nó le anraithí bácáilte. Is é Gorm Hokkaidos an scuais gheimhridh is fearr liom le húsáid le haghaidh Scuais Stuáilte Uachtar Muisiriún .

04 de 15

Pumpcín imchnó

Is é squash Butternut an squash gheimhridh is milis. Tá a fheoil tiubh agus tais agus seithí beagán síolta; tá a craiceann i bhfad tanaí agus éasca le craiceann. Tá a squash ilghnéitheach a roasts, agus sautees go tapa. Is é an rud is fearr ar fad ná mashes agus purees go réidh, gan aon snáitheanna tiubh ná giotán snáithíneacha, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do naraithí, cosúil leis an Anraith Squash Foirfe Butternut seo .

Is cruth piorra éadroma é squash Butternut le craiceann pale tan agus feoil oráiste geal. De ghnáth bíonn siad idir 2 agus 3 punt.

05 de 15

Pumpkins Cáis

Ciallaíonn cruth plump agus draíochta na pumpkins cáis go minic iad, chomh maith le pumpkins Rouge Vif d'Etampes, ar a dtugtar "Cumpcíní Cinderella" ós rud é gur féidir le duine iad a shamhlú go héasca agus iad ag dul i mbun iompair.

Tá fleshkins iontach milis agus daingean ag caidimíní cáis, foirfe le haghaidh rósta.

06 de 15

Scuais Delicata

Tá scuaise Delicata beag, géagach, agus stuáilte go géar i mbonn buí, dorcha glas, agus oráiste. Tá an craiceann thar a bheith tanaí agus tá, i ndáiríre, inite (cé go roghnaíonn go leor, lena n-áirítear dom, gan páirt a ghlacadh). Mar gheall ar a craiceann tanaí, áfach, ní stóráil sé chomh fada nó chomh héasca le scuais gheimhridh eile. Seiceáil Delicatas le haghaidh bruises, gearrthacha agus spotaí boga sula gceannaítear iad. Tá an flesh milis, cnóiteach, agus tá sé níos déine ná scuaise eile le blas ar leith arbhar cosúil leis. Tá an-íogair rósta le im nó líonta agus bácáilte.

Is é an claoncán íogair a mheáchan ná níos lú ná punt.

07 de 15

Squash Hubbard

Is féidir le squash Hubbard a bheith ar roinnt de na scuaise gheimhridh is mó a gheobhaidh tú (seachas pumpkins réimse, is é sin), is iad na cinn is lú fós an chuid is mó de scuaise butternut. Tá siad beagán cuimilte le sleachta glas dorcha le craiceann gorm paleishish.

Mar gheall ar a mhéid, is minic a dhíoltar moltaí i gcroí réamh-ghearrtha agus síolta de mhéid atá níos achomharc do chócairí sa bhaile. Bíonn mothúcháin thar a bheith milis le blas pumpkin soiléir. Déileálann siad iad mar a stóráiltear iad agus cabhraíonn a gcuid craicne breise tiubh iad a stóráil tríd an gheimhreadh (suas le cúig mhí má choimeádtar iad i gceart fionnuar agus tirim). Is fearr a bhíonn squash Hubbard nuair a bhíonn siad rósta. Bain triail as iad siúd a bhfuil snáithín orthu le píosaí uaine agus piobar dubh nó iad rósta agus ansin maisithe le go leor im agus spíosraí te cosúil le cumin nó cnó.

Tá na moltaí móra chomh mór agus is féidir go mbainfidh tú go bhfuil fáltais agat, agus sa chás sin is féidir leat Císte Spíosra Spuaise Geimhridh a dhéanamh go héasca. Yum.

08 de 15

Squocha Squash

Tá feiceas milis agus tairisceana ag Kabocha squash le blas beagán nutty. Tá an craiceann i ndáiríre níos mó de rind agus tá sé deacair a ghearradh. Tá an fheoil dlúth, réidh, milis chomh blasta agus ní mór dóthas beag a ullmhú. Is gá go léir an scuab sultasach seo a róstadh nó a bhácáil agus a bhácáil le beagán im nó ola agus salainn. Tá a mhúnlú dlúth ag an flesh dlúth le cócaráilte, fiú i leachtanna, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe le húsáid mar chiorcáin in anraithí nó miasa steamed. Péirí sé go maith le ginger agus sesame chomh maith.

Tá squash squash mór, babhta, agus squat. Tá siad dorcha glas agus mottled, go minic le craiceann bumpy agus maisiú tábla álainn a dhéanamh go dtí go mbíonn siad bruite.

09 de 15

Pumpkins Red Kuri / Squash Hokkaido

Breathnaíonn an squash Red Kuri, ar a dtugtar freisin squash Hokkaido, pumpkin beag, dearg-oráiste gan na cromáin dhomhain ar na taobhanna. Tá an flesh orange geal agus tá mellow, blas beagán nutty. Tá an fheoil maith in anraithí nó in earraí bácáilte, agus déanann méid beag Red Kuri é foirfe agus é a líonadh agus a rósta.

Oibríonn an t-oideas Scuaisín Imeach Spiced seo le go leor scuais gheimhridh, ach tá sé an-íogair le blas cnóite de Red Kuri.

10 de 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Is dath iontach dearg-oráiste a bheadh ​​draíochta go leor i bpumpkins Rouge Vif d'Etampes a bheadh ​​draíochta go leor, ach tá siad iontach babhta agus squat. Tugann an meascán an leasainm "Cinderella pumpkins" (ainm a thugtar don phumpkin cáis daite níos mó). Tá a fhios agam gur mhaith liom dul i mbun iompair agus tiomáint do liathróid!

Leanann an dath mór ar an taobh istigh de pumpkins Rouge Vif d'Etampes, atá foirfe do rósta.

11 de 15

Squash Spaghetti

Tá an uigeacht ar fad ar an scuab spaghetti. Nuair a dhéantar é a chócaráil, tarraingíonn an fheoil isteach i snáitheanna tiubh, beagán brioscacha, cosúil le núdail (féach conas a dhéantar é ar Scuais Spaghettí Conas a Cook ). Freastalaíonn a lán daoine leis anlann trátaí ansin. Ní dóigh liom gurb é an úsáid is fearr a bhaineann leis an scuaise éadrom milis agus éadrom seo.

Ina áit sin, bain triail as Squash Spaghettí Rósta le beagán im agus salainn. Nó, bain úsáid as na snáitheanna níos mó cosúil le núdail ríse sa Spíoscáin Spicy "Núdail" seo le Muiceoil . Tá sé delicious freisin bruite i gcraobhán nó casserole i anlann uachtar nó le go leor cáise, mar atá sa Scuabéit Spaghetti seo le hUath Jalapeño .

Tá scuaise spaghetti mór, ag meáchan idir 3 agus 5 punt, le craiceann pale buí-bán.

12 de 15

Pie Siúcra agus Pumpkins Sweet Eile

Pumpkins! Sea, is iad na pumpkins an scuais gheimhridh. Tá caipíní plandaí, cosúil leo siúd a úsáidtear le haghaidh lasairneacha jack, feoil tirim, gan blas. Is féidir iad a úsáid mar tureens bácáilte le haghaidh anraith, ach is fearr a fhágtar iad le haghaidh snoíodóireacht agus maisiú. Is féidir roinnt cineálacha, áfach, a róstadh nó a iompú isteach san anraithí, cosúil le scuais gheimhridh gheimhridh eile. Cuardaigh cineálacha Fraincis cosúil le Rouge Vif d'Etampes, lipéadaigh pumpkins eile "Cinderella" pumpkins (cosúil le pumpkins cáis, Blue Hokkaido, agus Red Kuri.

"Sug ar pie" agus déanann pumpkins eile milis níos lú le haghaidh ithe mór agus is féidir iad a úsáid díreach cosúil le Scuaise Acorn. Is féidir na heiseamail níos lú a fhágáil amach, a róstáil go dtí an tairisceana, agus a líonadh le gardaí sásta nó le codanna beaga de anraith le haghaidh cóireála dinnéar spraoi.

Cuardaigh pumpkins lipéadaithe, siúcra nó cáise lipéadaithe. Is féidir leat na pumpkins itheacháin a bhácáil, rósta, mash, nó puree díreach cosúil le scuais gheimhridh eile.

13 de 15

Squash Dromchla Sweet

Déanann an craiceann buí le stripes geal oráiste geal nó dhomhanda an scuaise beag seo gleoite go crua chun seasamh. Tá an flesh stáirse le blas beag arbhar. Déanann an méid beag iad foirfe dóibh le haghaidh líonadh agus rósta.

14 de 15

Squash Turban

Tagann scuaisíní Turban i gcrutháin ghránna, neamhrialta, turbanacha agus raon de dathanna móra glas, oráiste, agus buí. Tá craiceann bumpy suim acu agus déantar iad a úsáid go forleathan mar mhaisiú. Is féidir leo, murab ionann agus gourds maisiúil, a bheith rósta agus a ithe. Tá uigeacht fliuch acu a oibríonn go maith in anraithí, agus déanann na cinn móra tureens anraith inite den scoth nuair a bhíonn siad rósta go dtí an tairisceana agus a líonadh le anraith.

Tá feoil éadromach ag squash turban a théann go maith le raon leathan de shéasúir.

15 de 15

Pumpkins Bán

Is cuid de na pumpkins bán iad ach pumpkins réimse bán agus is fearr iad a úsáidtear le haghaidh maisiúcháin agus snoíodóireacht. Cé go bhfuil cineálacha nua nó heirloom eile ann a bhíonn ag ithe bia agus milis. Tabhair faoi deara go bhfuil a gcuid feola le feiceáil i speictream buí-go-oráisteach, gan a bheith bán mar a n-taobh amuigh.