Conas Za'atar a Úsáid

Ceist: Conas Za'atar a Úsáid

Tá mo bhean chéile agus mé díreach tar éis teacht ar za'atar agus grá é. Rinne mé é a scaipeadh ar bháithín. Cad iad na bealaí eile is féidir liom za'atar a úsáid?

Freagra: Tá áthas orm a chloisteáil go bhfuil tú féin agus do bhean chéile ag taitneamh as za'atar . Is iontach é agus is dócha gurb é an cumaisc spice is fearr leat ar fad.

Mar is dócha gur d'fhoghlaim tú cheana féin, is tréadóir traidisiúnta an Mheán-Oirthear í za'atar, a chuimsíonn meascán de síolta triomaithe, oregano, sumac, síolta sesame tósta agus salainn.

D'fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht bheag ag gach réigiún (agus uaireanta gach teaghlach) ar an meascán. D'fhéadfadh go mbeadh roinnt breiseanna eile ann marbhán, cumin, coriander, finéal nó síolta carbhaile.

Tá tú cinnte go ceart chun é a scaipeadh ar bhileogáin toisc gurb é sin an úsáid is coitianta. Go deimhin, is eol go minic go n-úsáidfear za'atar ar aráin le ola olóige . Ach cé go bhfuil pita, naan agus leacáin eile níos traidisiúnta sa mheán-Mheán-Oirthear, téann mé ar athrú beag agus uaireanta a scaipeann ola olóige ar slisní tiubh d'aran na hIodáile nó na Fraince, ansin spriceáil an t-arán le za'atar. Ansin, bíonn sé cosúil le arán gairleog. Tá sé an-íogair agus is rogha níos sláintiúla í freisin ar aran gairleog.

Arán leataobh, is féidir leat za'atar sprinkle ar sicín, mairteola nó bia mara roimh an chócaireacht chomh maith. Bain triail as é ar chearc roimh do bhácáil nó grill é, chomh maith le bradán agus halibut. Tugann sé blas iontach agus tá sé i bhfad níos fearr ná an sú líomóide plain a bhíonn ag gabháil go minic le bia mara.

Agus tá za'atar ar steak grilled neamhaí.

Is féidir Za'atar a scaipeadh ar shiúltaigh sula ndéantar freastal air. Bain triail as é ar chromáin agus ar thorthaí traidisiúnta an iarthair mar oinniún na Fraince. Ag scaipeadh é ar uachtar géar ar bharr prátaí bácáilte, tugann sciar beagán breise don mhias taobh .

Maidir le glasraí, ní mór dom a fháil go fóill nach bhféadfadh taitneamh a bhaint as za'atar ach is fearr liom a bheith cairéid.

Déanaim beagán ola olóige orthu, déan teagmháil le za'atar agus rósta go dtí go mbeidh siad órga agus tairisceana. Ansin chríochnaíonn mé iad le scuabadh eile de zaatar agus dollóg de anlann tahini lemony. Tá an meascán de na cairéid milis agus an spíosra créadha iontach.

Is é an spéir an teorainn nuair a thagann sé ar za'atar. Spreagann mé daoine i gcónaí chun turgnamh a dhéanamh sa chistin. Tá cócaireacht chruthaitheach i gcónaí níos luachmhaire ná cócaireacht ag an leabhar.