Chops Muiceoil Timing

Tá Chops Muiceoil ar cheann de na feoil is éasca le grill. Cosúil le steaks, ba chóir go gcuirfí griopaí muiceola go gasta agus go tapa, ach tá an fhadhb a bhíonn ag daoine is mó ná iad a chosc agus iad ag críochnú le ciorcadh triomaithe. Chun an fhadhb seo a réiteach, beidh dhá rud ag teastáil uait, tráthúil maith, agus teirmiméadar feola den scoth. Ba chóir cócaí muiceoil a chócaráil go dtí inmheánach de 145 céim F / 65 céim C.

Gearr Chop Muiceoil Am Cócaireachta
Neamh-aonad 3/4-Inch (2 cm) 8 go 12 Miontuairiscí
Gan aon duine 1 1/2-inch (4 cm) 12 go 20 Miontuairiscí
Bone-In 3/4-Inch (2 cm) 8 go 12 Miontuairiscí
Bone-In 1 1/2-Inch (4 cm) 20 go 30 nóiméad

Is tine te an rún do chop mór muiceoil agus an t-am ceart:

  1. Preheat an grill nó broiler go ard sula dtosaíonn tú agus ligeann dó teacht suas go dtí an teocht is teo. Má tá tú ag baint úsáide as broiler, ba chóir go mbeadh an fheoil 4 go 5 orlach ón teas. Ar gríl, ba chóir go mbeadh an chop ar an chuid is teo den bhrat cócaireachta, thar teas díreach.
  2. Bíodh sé ag grilling nó ag pléadh, déan na cíopaí muiceoil ar feadh leath bhealach tríd an am cócaireachta chun iad a bruite go cothrom. Féach an clog agus an teocht.
  3. Nuair a thástáiltear muiceoil le teirmiméadar feola, cuir isteach an teocht tríd an taobh ceart go dtí lár na feola. Is é seo an chuid is fuaire den chop. Nuair a shroicheann an teocht sin 140 F / 60 C bainfidh na sceallóga as an grill nó an broiler agus cuir iad ar pláta te.
  4. Clúdaigh le scragall alúmanaim agus lig dóibh iad a scíthe ar feadh 5 nóiméad. Le linn an ama seo, déanfar na súnna agus an teas a dháileadh go cothrom, ag tabhairt an teocht deiridh suas go dtí 145 F / 65 C, an teocht sábháilte do mhuiceoil.

Chun an chop is fearr is féidir, déan iarracht ar ár modh chun cócaireacht na muiceola foirfe a chócaireacht .

Nótaí Grill:

Tá na huaireanna liostaithe thart. Cócair grileanna éagsúla ag rátaí difriúla. Smaoinigh ar na huaireanna seo treoir ghinearálta agus muinínigh do thaithí agus teirmiméadar iontaofa níos mó ná do faire.