Úsáidtear réimse leathan spíosraí i gcócaireacht Mharacó chun salainn saibhir, blasta agus zesty a chruthú - ach miasa agus salad nach bhfuil ró-spicy.
Tá spíosraí úra is Fearr
Bíonn muircáin ag dul trína gcuid soláthairtí spíosraí go tapa. Ciallaíonn sé sin gur annamh a bhíonn spíosraí sean, searbh. Le haghaidh na dtorthaí is fearr agus tú ag cócaráil mhias Mharacó , déan cinnte go bhfuil spíosraí úra á úsáid agat.
Ceithre Spíosraí Bunúsacha
Má tá na ceithre spíosraí agat, is féidir leat tosóga feola agus glasraí agus stews bunúsacha a thosú .
- Salann
- Piobar
- Sinséar
- Toirmeascach
Spíosraí Coitianta Eile
Seo spíosraí eile a mbainfidh tú go minic i cócaireacht Mharacó .
- Saffron
- Paprika
- Cumin
- Cainéal
- Piobar Bán
Ras El Hanout
Is meascán de spíosraí talún é Ras El Hanout . Is é an t-aistriúchán litriúil ó Araibis an ainm "ceann an tsiopa", rud a chiallaíonn "an chuid is fearr den siopa" i ndáiríre. Athraíonn oideas Ras El Hanout go minic, ach is minic a chuimsíonn siad cardamom, nutmeg, anise, mace, cainam, ginger, piobair éagsúla, agus turmeric.
Liosta Comhlánaithe na Siosraí
Luaitear Gluais na Spíosraí a úsáidtear i Cócaireacht Mharacó níos mó de na spíosraí a úsáidtear i mbialann Mharacó .
Spíosraí a Thomhas
Bíonn éagsúlacht mhór ag roghanna séasúracha, agus an chuid is mó de na Moroccáin ag cócaireacht ó chuimhne agus taithí seachas bearta beacht a leanúint in oideas scríofa. Glac an vótaíocht "Cé chomh ceart agus a thógann tú Siosraí" chun a fháil amach an bhfuil na léitheoirí beacht nó gar do conas a thomhas siad.