Is mias iontach é Quiche a dhéanamh nuair a bhíonn méideanna beaga feola, cáis nó glasraí ar bhriseadh agat. Is é an meascán is fearr liom ná an tríú clasaiceach de bagún, oinniún agus cáise Gruyere, ach bíonn spinach agus muisiriúin nó piobair dearga agus oinniúin rósta ag déanamh roghanna mór vegetarian. Just a bheith cinnte go bhfuil aon glasraí a úsáideann tú cócaráilte agus a thriomú amach - le glasraí neamhchócaráilte leacht amach sa chlós, a dhúnann an quiche.
Is é an méid líonadh go leor le haghaidh píosa nó tartán ar a bhfuil 6 orlach trastomhas agus 2 orlach de dhoimhne; más rud é go bhfuil tú ag úsáid níos déine, ní fhéadfaidh an custard go léir a bheith ag teastáil uait. Bainim úsáid as pan le bun inbhainte chun a chumasú dom an quiche a bhaint as an gcnaipe sula slicing, ach is féidir leat a scaipeadh sa phana chomh maith. Bain úsáid as aon oideas screamh ar mhaith leat, ach bí cinnte go mbálann sé dall é nó go dtiocfaidh súgradh ar an mbonn.
Cad is gá duit
- Crust pie 1 6-orlach (
- dall-bhácáilte )
- 2 uibheacha
- 1/2 go 2/3 cupán
- leath agus leath
- 1/2 spúnóg
- salann kosher
- 1/4 spúnóg
- piobar bán
- 1/4 spúnóg
- nutmeg (grátáilte úr)
- Chun Athrú # 1:
- 2 go 3 slices
- bagún (diced)
- 1/2 cupán oinniúin (slisnithe, thart ar 1/2 oinniún beag)
- 2 unsa Cáis Gruyere (nó
- Cáis emmentaler , grátáilte)
- Chun Athrú # 2:
- 1/2 go 2/3 cupán beacáin (cuibhrithe nó slisnithe,
- bruite )
- 2/3 cupán cócaráilte
- spionáiste
- 2 unsa Cáis Gruyere (deataithe nó rialta, nó deataithe Gouda cáis, grátáilte)
- Chun Athrú # 3:
- 1/2 cupán
- piobar dearg rósta (diced)
- 1/2 cupán mall-donn oinniúin
- 1 1/2 unsa cáis Gouda d'aois (grátáilte)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oigheann go 375 ° F.
2. I mbabhla mheán, cuir na huibheacha, leath agus leath, salann, piobar agus cnó na n-uibheacha le chéile go dtí go mbeidh siad go maith le chéile ach gan a bheith ró-shúil.
3. Comhábhair líonadh a scaipeadh (féach thíos le hullmhú) os cionn bun an screamh dall-bhácáilte. Doirt an custard thar cúramach, ag cinntiú nach doirt sé os cionn barr na screamh. (Is fearr an ceoicín a chur ar bhileogáin nó i mbileog na mbruacháin sula n-éireoidh sé isteach sa chlós.) Ag brath ar mhéid do phana agus an méid a líonann tú úsáid, b'fhéidir go mbeadh gá le níos lú custard.
Más gá duit níos mó, cuir uibheacha eile le 1/4 cupán leath agus leath agus cuir leis an screamh.
4. Bake 25-30 nóiméad, nó díreach go dtí go bhfuil an custard leagtha síos agus go bhfuil an barr donn an-éadrom. Lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad nó níos mó sula slicing.
Athrú Líonadh # 1:
I skillet beag, cócaigh an bagún go dtí go donn ach ní briseadh go hiomlán. Bain as uile agus fuar. Cuir na oinniúin slisnithe leis an saille bagúin agus cócaigh go dtí go mbeidh na píosaí ar leithligh agus a ghlanadh. Lig fionnuar. Scaip an bagún agus na oinniúin os cionn bun an screamh agus an barr leis an gcáis ghrátáilte.
Athrú Líonrú # 2:
Déan an spionáiste a dhraenáil go soiléir, ag cur an oiread leacht agus is féidir amach. Chop coarsely. Scaipeann na muisiriúin agus an spionáiste go cothrom thar bhun an screamh. Sprinkle le cáis.
Athrú Líonadh # 3:
Cuir an piobar dearg róstach go tirim. Scaip an piobar dearg agus na oinniúin go cothrom os cionn bun an screamh. Sprinkle le cáiseanna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 719 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sóidiam | 7,041 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 47 g |