Conas Bricfeasta Seapánach Traidisiúnta a Ullmhú

Is dóichí go mbeidh bricfeasta traidisiúnta Seapánach difriúil ó aon chineál bricfeasta eile a bheidh agat riamh. Is éard atá ann ná bianna a dhéanann béile iomlán a d'fhéadfadh taitneamh a bhaint as ceann amháin ag lón nó dinnéar.

De ghnáth, tá bricfeasta traidisiúnta na Seapáine comhdhéanta de rís steamed, anraith miso, próitéin ar nós iasc grilled, agus miasa taobh éagsúla. D'fhéadfadh go mbeadh tsukemono (pickles Seapáine), nori (feamainn triomaithe triomaithe), natto (pónairí soighe coipthe), kobachi (miasa taobh beag de ghnáth glasraí), agus sailéad glas.

Cé go bhfuil bricfeasta na Seapáine comhdhéanta de na rudaí a d'fhéadfadh Westerners béile iomlán a bheith oiriúnach don lón nó don dinnéar, níl sé beartaithe go mbeadh sé trom nó ró-líonadh. Coigeartófar méideanna caidrimh do bhricfeasta chun freastal ar an bhia a mheastar, agus is minic go mbíonn na miasa níos éadroime, mar shampla, ní bhíonn claonadh gréisceach, friochta nó saibhir orthu.

Cén chaoi a n-ullmhaíonn tú Bricfeasta Seapáinis Traidisiúnta?

Cé gur cosúil go bhfuil roinnt comhpháirteanna ann chun bricfeasta traidisiúnta na Seapáine a chruthú, déan iarracht é a choinneáil simplí trí mhír amháin a ionchorprú ó gach ceann díobh seo a leanas: mhias rís, anraith, próitéin (iasc, ubh, nó póna soighe coipthe), agus an mhias taobh (picilte nó mias glasraí eile). Comhlánaigh do bhéile le cupán tae te glas.

Chun am a shábháil, is minic go mbíonn téamh ríse stuaáilte i dteaghlaigh na Seapáine i gcócaire rís nó leite atá bruite ag baint úsáide as an ghné lasc ama i gcócair ríse. Is féidir athchóirithe a dhéanamh ar anraith miso a d'fhéadfadh a bheith ann ón oíche roimh ré.

I measc na aicearraí eile tá picilí réamh-dhéanta (tsukemono) nó ceilp caomhnaithe (tsukudani), chomh maith le codanna aonair de phortáin soighe coipthe réamhcháistithe (natto) nó sceitheadh ​​ríse eile (fionnóg nó feamainn triomaithe) atá ar díol le linn na siopa grósaera.

Cad iad na miasa san áireamh i mBricfeasta Seapánach Traidisiúnta?