Is im Mhórócach leasaithe le scuab geal, caolmhar cosúil le Parmesan. Is minic a bhíonn spúnóg beag leordhóthanach chun blas uathúil a thabhairt do miasa clasaiceach Mharacó ar nós tagine nó measctha le couscous. Taitneamh a bhaint as roinnt muircíní é freisin mar scaipeadh aráin in áit im nó cáis bhog.
Tá Smen sách éasca a dhéanamh, ach beidh ort pleanáil amach romhainn - beidh tú ag iarraidh lánaimseartha nó níos faide a cheadú chun an t-im a shuí gan tráchtáil chun a saintréith a fhorbairt. Coinnigh i gcuimhne gurb é an níos mó ama a shuíonn sé, is é an níos mó ná a bheidh sé. I dtimpealtaí te, glacfaidh sé níos faide don fhíon go dtí aibí; cé go bhfuil an smen réidh le húsáid i dteocht níos fuaire in aghaidh na míosa, is féidir leis suas le ceithre mhí a chur i gceantair níos teo chun go mbainfeadh an smig an doimhneacht céanna blas.
Iarrann an t-oideas seo (thyme fiáin) nó oregano atá bruite in uisce chun an t-uisce a bhriseadh le blas an luibh. Beidh gá le gloine gloine nó próca ceirmeach ar láimh chun an smen a stóráil.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán za'atar triomaithe (nó oregano nó thymim triomaithe)
- 2 cupán / 1/2 lítear uisce
- 2 spúnóg bhoird salann
- 1 punt / 500 gram im unsalted (teocht an tseomra)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, cuir na luibheanna triomaithe leis an uisce agus cuir le boil iad. Cook ar feadh 5 nóiméad. Os cionn babhla, cuir an t-uisce trí strainer chun na luibheanna a bhaint agus an t-uisce a fhágáil chun fuarú teocht an tseomra. Scrios na luibheanna.
- I mbabhla mór, glúdaigh an salann isteach san im le do lámha. Cuir an t-uisce strained, fuaraithe agus leanúint ar aghaidh ag an meascán chun a chinntiú go mbíonn an t-im ar fad ag dul i dteagmháil leis an uisce.
- Brúigh an t-uisce ón im, ag fás an t-im chun aon bharrachas a bhaint. Cuir an t-im in gloine gloine nó próca ceirmeach, ag brú agus é a phacáil síos chun a chinntiú nach bhfuil aon phóca aer. Clúdach.
- Fág an próca gan luas in áit fhionnuar, dorcha (tá cófra fíneáil) ar feadh 30 lá, nó níos faide más fearr leat níos mó pungency. Tar éis a oscailt, stóráil an smuig sa chuisneoir.
Is é modh malartach a dhéanamh ar smen le luibheanna ná leanúint an modh im soiléirithe a thuairiscítear sa Chosaint Smite Leathanaigh Shéalaithe , ach amháin go bhfuil cúpla spúnóg bhoird de thyme nó oregano ceangailte i gceannóg agus ag smeach san im mar a shoiléiríonn sé. Déantar na luibheanna a scriosadh agus tá an t-im strained agus saillte mar is gnách.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sóidiam | 438 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |