Is measa compordach rís agus uisce é Okayu (leite ríse Seapánach). Tá sé éasca díolama, mar sin itheann daoine sa tSeapáin é nuair a bhíonn fuar acu, a thagann chun cinn ó bhreoiteacht nó nach bhfuil go leor de na fianna orthu. Is bia a bhfuil tóir orthu freisin agus a sheirbheáil do dhaoine scothaosta. B'fhéidir go bhfaighidh tú é ar bhoird buidé bricfeasta óstáin.
I gcomparáid le leite rís na dtíortha eile, tá okayu i bhfad níos diúltach mar gheall ar an gcóimheas uisce-ríse de 1 go 5. (Is é an congee stíl na hAinsíneach 1 go 12). Is é seo an t-oideas bunúsach a dhéanamh ceart go leor, ach is féidir comhábhair éagsúla cosúil le cearc, bradán, uibheacha agus glasraí cosúil le raidis a chur leis más gá. Chomh maith leis sin, uaireanta go bhfuil okayu bruite le stoc seachas uisce chun blas a chur leis. Ach tá sé cumhra agus delicious déanta go simplí le cúpla clúdaigh a roghnú, mar shampla oinniún glas, síolta sesame agus umeboshi (aibreoga picilte nó plumaí).
Cad is gá duit
- 1/2 cupán
- Rís Seapánach (rís gráin gearr)
- 3 cupáin uisce (coigeartaigh an méid uisce atá bunaithe ar an chomh tiubh is maith leat an leite)
- 1/2 císte. salann
- Roghnach: oinniún glas (mionghearrtha)
- Roghnach: síolta sesame
- Roghnach: umeboshi (
- ome pickles )
Conas é a dhéanamh
- Nigh rís agus draein na Seapáine. Cuir 3 cupán uisce agus ríse i bpota trom-bhrú nó i bpota cré. Lig dó suí thart ar 30 nóiméad.
- Clúdaigh an pota, cuir é thar teas mheán-ard agus cuir le boil é. Cuir an teas síos go híseal agus cócaigh an rís ar feadh thart ar 30 nóiméad. Stop an teas, fág ar an gclúdach agus lig dó gaile ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cuir líonta isteach i mbabhlaí ar leith. Séasúr okayu le salann. Cuir spúnóg isteach i mbabhlaí rís ar leith agus fónamh le clúdaigh ar an taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 590 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |