Is féidir le hogair Chili cócaireacht a dhéanamh go héasca, ach ní hamháin go bhfuil an chile vegan seo gan iarracht ach go héasca.
Is éard atá i gceist leis na comhábhair go mall a thugann a blas saibhir agus dhochoiscthe ag baint leis an chile. San oideas seo, úsáidtear salsa réamh-dhéanta, atá lán le blas, chun blas an Chile a shíorlú go tapa agus go héasca ar feadh an lae.
Chun blas agus uigeacht is fearr a fháil, lorg salsa atá ar fáil sna codanna cuisnithe de do stóráil grósaera is fearr leat seachas salsa jarra a fhaightear i seilfeanna gruagairí, a bhfuil uigeacht "níos uachtar" ann ná mar a dhéantar iad.
Iarrann an t-oideas seo ar phróitéin glasraí uige (TVP), ach má fhaigheann tú cineálacha eile d'ionadaithe feola veganacha ar láimh, bíodh leisce ort iad a úsáid nó níos mó beacáin a chur leis.
Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de pónairí dubha, déan iarracht pinto, duáin, coilíní, nó éagsúlacht pónairí bruite ina n-ionad.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- TVP, sáithithe le 7/8 cupán uisce nó mar a threoraítear ar phacáiste
- 2 ola cócaireachta spúnóg, mar shampla olóige nó canola
- 1/2 cupán cremini mionghearrtha nó beacáin cnaipe
- 1/4 salann ciúbón
- 1 (1.25-unsa)
- séasúireacht chili, nó 2 spúnóg bhoird Chili
- Coimeádáin 2 (12-unsa) salsa éadrom úr
- Is féidir le pónairí refris vegetarian 1 (16-a-aois)
- Is féidir le 1 (15-unsa) trátaí tóiteáilte le tine
- 2 (15-unsa) cannaí dubh, draenáilte agus sruthlaithe
- 1 cupán cáis chegán veganáilte criostail (roghnach)
- 1/2 cupán cilantro mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór nó stocphócaigh éadomhain, cuir an TVP sáithithe, ola cócaireachta , cremini nó beacáin cnaipe agus 1/4 salann an spúnóg.
- Bain úsáid as spatula beag agus ansin cócaireacht thar teas meán go meán go dtí go mbeidh an TVP donn agus tá na beacáin tairisceana thart ar 4 go 5 nóiméad.
- Cuir an paicéad de chili le chéile agus cuir 1 nóiméad breise ar an teas trí mheán.
- Cuir an salsa, cuir pónairí, trátaí, pónairí dubh agus cáise leis. Cruthaigh go maith le chéile agus tú ag cócaireacht thar mheán teasa.
- Laghdaigh an teas le suanbhruith agus lig dó cócaireacht a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad breise, agus suas le 30, ag bogadh go minic chun cosc a chur ar an chile a ghlanadh agus a dhó.
- Bain as an teas agus lig dó fuarú go gairid. Sula ndéanann tú freastal ort, barr le cilantro agus aon líníní eile a fheiceann tú (sceallóga tortilla brúite, guacamole, uachtar vegan géar, etc.).
- Sábhálann stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le ceithre lá sa chuisneoir. Chun reoite, aistriú chuig coimeádán sábhála reoite aeir agus stóráil suas le dhá mhí sa reoiteoir.
- Le goid, téigh thar teas trí mheán i sáspan go dtí go dtéitear é.