Má ghlactar leis go bhfuil an simplí sin uaireanta is fearr agus glan, is féidir le blasanna simplí a bheith uamhnach, ansin is é an mhias atá agat duit. Smaoinigh air mar mhaonáis Meán-Oirthear ach gan na huibheacha. Go traidisiúnta tá mhias Liobáine, tá sé lán le blas agus téann sé go foirfe le gach rud ó fheoil go arán. Níl ach dornán comhábhar ann a aimsítear go coitianta i ngach cistin agus tá sé éasca agus éasca a dhéanamh.
Nuair a thagann sé le chéile, ba chóir go mbeadh sé tiubha agus uachtar agus is minic a úsáidtear é mar sreabhadh le haghaidh fries, cearc agus ceapaire na Fraince.
Cé go bhfuil na comhábhair clasaiceacha gairleog, ola olóige, sú líomóide agus salainn, tá éagsúlacht tóir ann lena n-áirítear mint a chur leis. Go traidisiúnta, dhéanfaí toum le mortar agus pestle ach measaim go n-oibríonn próiseálaí bia nó cumascóir cumhachtach comhsheasmhacht níos giorra agus níos giorra. Bí rabhadh, áfach, gur snámh láidir blas é seo. Tá go leor buntáistí sláinte airbheartaithe ag gairleog amh agus is dócha go ndéanfaidh vampires uathu, má tá imní ar bith ann. Ach d'fhéadfá póga féideartha a dhúshlánú tar éis duit an snámh seo a bhaint amach. Is é mo chomhairle is fearr ná a chinntiú go bhfuil tú féin agus do dháta ag ithe é.
An chéad uair eile tá tú ag lorg snámh ar leith a bhféadfaí éagsúlacht bianna a sheirbheáil, is é Toum an snámh is fearr chun iarracht a dhéanamh! Bain triail as cuid de na h-oidis is fearr leat seo. Is minic a sheirbheáiltear anlann tahini orthu ach déanfaidh siad athrú deas agus blasúil a úsáid:
Ceapaire Falafel Pita Sandwich, Sandwich Pita Sicín , Zucchini Frit French, Fry French Fings , Onion Rings , Stíl Iodáilis Fried Zucchini Blossoms , Prátaí Sweet Falafel , Sambousek Feola Feola , Plandaí Spionáiste Saothraithe , Burger Feta Grilled le Tahini agus Bell Peppers, Falafel le Pónairí Fava , Sandwich Kofta Pita, Caitheamh Kababs Mairteola don Sandwich Uibheacha Mór , Biatas Falafel , Biatas agus Chickpea Gréine , Cócaireanna Uain Rostáilte Za'atar , Pita Tacos Meán-Oirthear , Oideas Kofta Chicken le Pipper Bell agus Oinniún
Cad is gá duit
- 3-4 clóibh de garlic, scafa agus brúite
- ¼ cupán ola glasraí nó olóige (nó níos lú ag brath ar úsáid gairleog)
- 1 líomóid, snasta
- ¼ salann tiúsóg
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh ullmhú fíor-bharántúil Toum, úsáidtear mortar agus pestle. Mura bhfuil mortar agus pestle ar fáil, is féidir comhábhair a chumasc trí phróiseálaí bia a úsáid.
Tosaigh ag brú na gcloige gairleog go dtí go mbeidh comhsheasmhacht réidh. Cuir salann agus meascán a thuilleadh. Nuair a bhíonn comhleáchas atá ag teastáil, réidh leis an garlic agus salann, cuirfear ola isteach de réir a chéile.
Cuir sú líomóide agus meascán leis. Ba chóir go mbeadh an táirge críochnaithe réidh, gleoite, agus uachtar.
Freastal ar an cuisneoir láithreach nó sceal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |