Is é mí Aibreáin an Mhéara Cáis Grilled atá i mí Aibreáin agus is é mo leithscéal na héagsúlachtaí cáis grilled go léir is féidir liom smaoineamh a ithe. Níl leithscéal agam as é a dhéanamh go léir na míonna eile ach amháin go bhfuil sé delicious. Ciallaíonn mé, go dáiríre, gur bia chompord é arán agus cáis meisciúil.
Ag fás aníos, chonaic mé an cáis clasaiceach Mheiriceá ar aran bán ar scoil nó i dtithe cairde. Bhí claonadh ag baint le leaganacha mo mháthair a bheith páirteach níos mó agus suimiúil agus bhí sé ar ndóigh chun tosaigh ar a cuid ama. Is é feta an cáis is coitianta sa mheán-Mheán-Oirthear agus tá sé ag leá! Is éard is blas iontach é leaca thiús fite, a thriomú le ola olóige, a bhfuil spraoi le za'atar agus leáite ar aran. Is féidir leat é a fhágáil ag an am sin nó cuir roinnt substaint níos mó leis an meascán biatais is fearr liom agus císte. Tá sé cosúil le falafel ach i bhfoirm ghránna ionas go mbainfimid borgaire veggie go bunúsach le cáis leáite. Yum!
Cad is gá duit
- 1 bhiatas (scafa)
- 1 chippeas cupáin (bruite; tá stánaithe fíneáil)
- 2 spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird peirsil (mionghearrtha)
- 1/4 cupán arán cupáin
- 1 cuisleón
- cumin
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 8 slices arán
- 1 cupán spionáiste
- 4 slices cáis feta (thart ar 1 ounce an ceann, ag teocht an tseomra)
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 spúnóg bhoird
- za'atar (níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
Conas é a dhéanamh
Réitigh an oigheann go 375 céim.
Peel agus ráithe an bhiatas agus cuir leis an bpróiseálaí bia é. Brúigh cúpla uair an bhiatas a bhriseadh ansin cuir na sicíní agus anlann tahini leis. Cuir Pulse cúpla uair ansin leis an púdar peirsil, arán, cumin agus gairleog a chur leis. Brúigh cúpla uair níos mó le séasúr ansin le salann agus piobar a chur le chéile chun blas a chur air.
Déan an taos a roinnt i gceithre chuid agus cuir le caipíní thart ar 1/2 "tiubh. Cuir ar bhileog bácála ar líne le páipéar páim agus bácáil sé ar feadh an taobh ar feadh 15 nóiméad, smeach agus bácáil ar feadh 15 nóiméad breise.
Bain as an oigheann agus cuir an teocht suas go dtí 400 céim.
Ullmhaigh na ceapairí trí mhéid comhfhreagrach de duilleoga spionáiste leanbh a chur le ceithre slices an aráin. Bíodh biatas agus sciathán le feiceáil i ngach ceann díobh ina dhiaidh sin le slice den cháis feta. Brúigh thart ar aon spúnóg amháin de ola olóige thar gach ceann, sprinkle ar roinnt zaatar agus barr leis na ceithre slisní aráin eile. Cuir na bairr de gach ceapaire leis an ola olóige atá fágtha, cuir ar an mbileog bácála céanna a bhí ar na bataí agus ar ais go dtí an oigheann ar feadh 15 nó 20 nóiméad breise nó go dtí go bhfuil an t-arán donn éadrom órga agus thosaigh an cáise ag leá .