Déantar snámh tapa i bataire simplí agus sreabhadh eile in ola te a dhéanann cóireáil samhraidh clasaiceach na hIodáile ar bhláthanna snasta frithchaite. Tá treoracha agam le cáis a líonadh, agus is cinnte gur rogha clasaiceach é. Más mian leat, cuir na bláthanna le cúpón nó dhá cháis gabhar úr nó ricotta, más mian leat. Is féidir leat an lile a chothú i ndáiríre trí mhúnlú spúnóg bhoird nó dhá luibh úr a chothú cosúil le mint, peirsil nó basil isteach sa cháis.
Is dócha go dtéann mé, ar cheann amháin, go léir, rud a ligeann an t-aonadóir bláthanna zucchini ina n-aonar, ag fáil crispy iontach ar an taobh amuigh agus tairisceana bláthanna ar an taobh istigh.
Is féidir leat blossoms zucchini a fháil ag go leor margaí feirmeoirí. Ba chóir iad a úsáid chomh luath agus is féidir iad a phiocadh agus is féidir.
Cad is gá duit
- Ola le haghaidh friochta
- 1 ubh
- 1/2 go 2/3 cupán plúr
- 1/4 salann snámha fíneáil, agus móide níos mó le haghaidh spraeála
- 1/3 go 2/3 cupán soda club
- 1 go 2 dosaen blossoms zucchini
- Maidir le 1/2 cupán cáis gabhar úr nó ricotta (go hiomlán roghnach) *
Conas é a dhéanamh
- Téigh thart ar 1/2 ola orlach i bpoll leathan, go domhain go 375 ° F. Úsáid teirmiméadar candy nó friochta chun an teocht a thomhas. Uimh teirmiméadar? Ná bíodh imní ort go bhfuil bealaí éasca eile ann chun a chinntiú go bhfuil an t-ola te go leor ach nach bhfuil ró-theas: scaoil a chur ar an ola, ba chóir go mbeadh sé go léir agus go bhfuil sí ró-thit sa ola láithreach agus go donn i gceann cúpla nóiméad, gan a bheith láithreach; nó, bualadh le láimhseáil adhmaid spúnóg cistine san ola, ba chóir go gcuirfeadh an ola suas timpeall air láithreach agus go seasta, ach ní go foréigneach ná go spatter. Níl sizzle láithreach agus an ola ró-fhuar, an iomarca sizzle agus an ola ró-the.
- Má tá tú ag déanamh bláthanna zucchini stuffed le cáis, bain úsáid as spúnóg beag chun thart ar 1 spúnóg den cháis i ngach blossom-obair, idir sé na peitil go réidh agus ionas go mbeidh na peitil ag fanacht dúnta. Arís, tá an céim seo roghnach go hiomlán agus is gnách go bhfágfaidh mé ar mhaithe leis an bhfócas a choinneáil ar bhlas úr na bláthanna féin.
- Idir an dá linn, i mbabhla beag, buille an ubh. Buille sa phlúr agus salann chun caidrín tiubh a dhéanamh. Déan go leor de shoda an chlub chun caidéal an-tanaí a dhéanamh.
- Ag obair le haon bláthanna zucchini ag an am, coinnigh gach blátán zucchini ag a gas agus snámh sé isteach sa chaidín, á ghluaiseacht de réir mar is gá chun é a chóipeáil go hiomlán le sciathán. Laghdaigh sé é agus ligean do bhreiseán níos mó a thriomú agus dul ar ais isteach sa bhabhla. Cuir go cúramach é in ola agus cócaireacht, gan trácht, go dtí an órga ar thaobh amháin, thart ar 3 nóiméad. Cas ar ais agus cócaigh go dtí an órga ar an taobh eile, thart ar 2 nóiméad. Ná cuir ach an oiread blosshanna zucchini a d'oirfeadh i sraith amháin sa phain gan teagmháil a dhéanamh ionas go mbeidh seomra acu chun cócaireacht.
- Nuair a dhéantar na bláthanna, bain úsáid as spúnóg slotáilte chun iad a thógáil as an ola. Déan iad a dhraenáil go tapa ar shraith de thuáillí páipéir, sprinkle le salann, agus freastal láithreach.