Más breá leat gyros, is breá leat na sleamhnáin uaine seo. Ní hamháin go bhfuil siad éasca a ullmhú, ach a bheith lán de bhlas. Is iad seo na cruinnithe lá iontach cluichí, dinnéir teaghlaigh, agus cócairí.
Cad is gá duit
- 2 1/2 punt / 1.1 g uaineoil talún
- sú 1 líomóide, móide 1 1/2 spúnóg / 7.5 mL líomóid
- 7-8 duilleoga mint, mionghearrtha go mín
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg / 10 mL salann Worcestershire
- 1 1/2 spúnóg saoirse / 7.5 mL oregano triomaithe
- 1 spúnóg bhoird / 5 púdar oinniún
- 2 1/2 spúnóg / 12.5 mL salann mara
- 1 spúnóg / 5 mL paprika
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- Babhtaí sleamhnáin 14-16 nó rollaí dinnéar beag
- 1 oinniún beag dearg, gearrtha i bhfáinní tanaí (roghnach)
- Chun Salann Iógart:
- 2 1/2 cupán / 600 ml iógart Gréige
- 1 cúcamar beag, síolta agus grátáilte
- 1/2 cupán / 120 mL fiteán feta
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml triomach
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
Conas é a dhéanamh
- Le salann iógart a ullmhú, comhábhair uile anlann a chur le chéile i mbabhla mheán. Déan cinnte go ndéanfar cúcamar grátáilte a fhuascailt, leacht níos mó a scaoileadh sula gcuirtear meascán leis. Clúdaigh babhla le pláta plaisteach agus cuir isteach i cuisneoir. Is féidir sauce a dhéanamh 1 go 6 uair an chloig roimh ré.
- Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Le burgers a ullmhú, cuir uaineoil le chéile le sú líomóide, crios, anlann Worcestershire, mint, púdar oinniún, gairleog mionghearrtha, oregano, salann paprika agus piobar. Foirm isteach i 14 go 16 babhta beag, beagán níos mó ná na bócáin. Cuir leacáin ar grill agus cócaireacht ar feadh 4 go 5 nóiméad ar an taobh. Nuair a dhéantar é a chócaráil, a bhaint as an teas, cuir isteach na búnnaí sleamhnáin agus an barr le salann iógart agus fáinní dearg oinniún.