Tá Falafel ullmhaithe go coitianta le císteanna, áfach, déantar an t-oideas falafel seo le meascán de phóna fava agus chickpeas. Tá falafel a dhéanamh le pónairí fava i gcoitinne i roinnt tíortha an Mheán-Oirthear, agus cuirtear an dá éagsúlacht leis an oideas seo.
Cad is gá duit
- 1 cupán pónairí fava triomaithe (scafa)
- 1/2 cupán sicíní triomaithe (scafa)
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr (eascraíonn iad a bhaint agus a chopped go mín)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar dearg talún siosmóin
- 3/4 cuaspoon cumin
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- ola le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Fág pónairí thar oíche in uisce. Draenáil agus sruthlaigh. Preheat ola go 350 céim. Beidh dhá olach ola i mbia friochta leor. Is fearr liom ola glasraí nó canola a úsáid, ach is féidir ola olóige a úsáid freisin.
- Cuir pónairí i bpróiseálaí bia agus i meascán bia. Cuir na comhábhair atá fágtha le comhsheasmhacht tiubh cosúil le greamaigh. Má tá tú ró-tiubh, cuir 1 tablespoon uisce ag an am go dtí go mbeidh comhsheasmhacht ag teastáil uait.
- Bain meascán falafel ón bpróiseálaí. Falafel spúnóg isteach i ola te ag an spúnóg bhoird. Fry ar feadh thart ar 2 nóiméad nó go dtí go bhfuil dath donn órga ag falafel. Freastal ar falafel leis féin, nó le arán pita te le veggies, hummus, nó anlann tahini .