Tugann gach bite den salad bia mara suimiúil seo blaiseadh blas ar blasanna Téalainnis! Ag an am céanna, ní fheiceann an feistis riamh blas úr an bhia mara, ach tugann sé amach a chuid cúnaimh nádúrtha go léir. Cé go bhfuil a chineál féin salad bia mara ag beagnach gach náisiún atá ag teorainn le farraige, cinnte go mbainfidh tú cinnte go bhfuil an leagan Téalainnis seo ar cheann de na fearr! Déanann sé an-fhearas, taobh-mhias, nó fiú príomhchúrsa a bhuíochas sin do núdail ghloine airgid ghloine saor in aisce a chur leis.
Cad is gá duit
- 2 cupán / 200 g. núdail (gloine nó "ceallafán" ar a dtugtar "snáithe bean" mar a dhéantar iad le plúr Bean)
- 15 oz./400 g. bia mara (bia mara úr nó reoite measctha, mar shrimp, squid, clams, cuttlefish, diúilicíní)
- 1
- lemongrass (stalk tanaí sliced)
- 1 cupán coriander (úr scaoilte)
- 1 cupán basil (oibreoidh úr Basil naofa Téalainnis agus Basil milis Iodáilis)
- 3 oinniúin earraigh (scallóga slisnithe)
- 1
- trátaí , (gearrtha úr i dingeanna beaga)
- 1 cucumber meánach (nó 1/2 mheánmhéide, gearrtha i bpíosaí cosúil le múnlaí)
- Chun Feistis Sailéad:
- Sú 1 aol (3-4 tbsp, nó sú líomóide in ionad)
- 4 tbsp.
- anlann éisc
- 2 tbsp. an soy sauce (anlann soy rialta nó cruithneachta le haghaidh aistí saor ó ghlútan)
- 1-3 cón.
- anlann chilli (1 = éadrom, 2 = meán, 3 + = te); NÓ cuir 1-3 + chillíní úr dearg nó glas in ionad 1-3. mionghearrtha)
- 5 clóibh gairleog (mínithe)
- 1/3 cupán coriander (úr mionghearrtha, lena n-áirítear gais)
- Roghnach: 1 cnap. siúcra (más fearr leat blasanna salainn agus géar os cionn milis, fág an siúcra)
- Roghnach: leaba leaba (nó
- Cabáiste Sínis ar chóir an sailéad a chur air, chun freastal)
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh treoracha níos mionsonraithe maidir le conas a chuirtear lemongrass a cheannach agus a ullmhú, féach ar mo: Guide About Lemongrass Guide
- Laghdaigh na núdail in uisce fionnuar ar feadh 1 uair an chloig, nó go dtí an-bhog. NÓ, má tá tú i Hurry, déan na núdail a ghoil go réidh go dtí go bhfuil siad bog agus trédhearcach (thart ar 10 nóiméad).
- Cé go bhfuil núdail ag bogadh (nó fiuchphointe), cuir na comhábhair go léir salad ar fad le chéile i gcupán. Cruthaigh go maith le chéile. Curtha i leataobh.
- Sruthlaigh núdail le huisce fuar. Déan draenáil go hiomlán agus iad a sleamhnán isteach i mbabhla mheascadh mór.
- Tabhair 3-4 cupán uisce le boil i bpota anraith. Cuir na slisní léimfhreasaigh agus cuir na boil go dtí an cumhra (1-2 nóiméad).
- Cuir an bia mara leis agus cuir boil ar feadh 1-2 nóiméad, nó go dtí go mbeidh bia mara bruite. Bain triail as gan overcook, mar go mbeidh sé rubair.
- Bia mara a dhraenáil, lena n-áirítear leamongrass. Sruthlaigh le huisce fuar. Cuir an bia mara agus an mearphongrass draenáilte leis an mbabhla mheasctha (chomh maith leis na núdail).
- Cuir leis an mbabhla mheasctha : coriander úr agus basil, oinniúin earraigh, trátaí agus cúcamar.
- Anois, an overtop feistis sailéad a dhoirteadh, ag dul go maith le chéile.
- Déan tástáil blas. Cuir níos mó salann éisc mura bhfuil sé sách go leor. Mura bhfuil sé spicy go leor, cuir níos mó salann chili nó chili úr. Más ró-géar as do bhlas, cuir siúcra beagán níos mó leis.
- Má tá am agat, lig an salad suí sa chuisneoir 1 uair an chloig nó níos mó. Ansin tosaíonn ach arís agus fónamh.
- Chun freastal, cuir salad ar leaba glasra nó leitís dearg, NÓ cabáiste na Síne. Braitheann an sailéad seo go maith le lager fuar nó le gloine fuaraithe de d'fhíon bán is fearr leat. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,538 mg |
| Carbaihiodráití | 76 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 9 g |