Mar sin, tá an oiread sin oidis oidis ruaibíní ach Rhubarb Relish ar cheann de mo chuid is fearr leat. Tá sé chomh tapaidh agus éasca a dhéanamh, agus is comhionann iontach é seo le go leor bianna éagsúla: cáiseanna, feoil, iasc olach mar ronnach mar anlann agus tá sé sult as an lacha.
Bain úsáid as maincrop, rubarb amuigh faoin aer le haghaidh snáithín sofálach, nua, séasúr nua, Riabhobhar Forordaithe le haghaidh anlann níos éadroime agus níos íogair.
Tá Relish den chineál céanna ach ní mar an gcutney. Úsáidtear siúcra agus fínéagar araon mar leasacháin ach níl an t-relish níos lú acu, agus cé go gcoimeádfaidh sé ar feadh cúpla seachtain sa chuisneoir, ní bheidh sé i bhfad níos faide.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird (go mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird fínéagar leann
- 2 spúnóg bhoird uisce
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn éadrom
- 250 gram ruaibín (nite, bearrtha agus mionghearrtha i bpíosaí beaga)
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir an ola isteach i sáspan seomra, cuir an scioból agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad go dtí go softened ach nach bhfuil sé donn.
- Cuir an fínéagar leis agus corraigh. Cuir an t-uisce agus an siúcra leis agus corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha.
- Mar fhocal scoir cuir an barbóib, cuir clúdach ar an gcnaipe agus déan cócaireacht go réidh ar feadh thart ar 30 nóiméad nó go dtí go mbeidh an barbóibe sáithithe. Cruthaigh go maith.
- Séasúr chun blas a chur air.
- Cool roimh freastal. An siopa atá clúdaithe sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 80 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |