Mura bhfuil aithne agat ar an Uibheacha Uaine Mór le haghaidh cócaireacht amuigh faoin aer, is smoker / grill é atá mór, glas agus cuma liteartha cosúil le huibhe. Ceadaíonn an córas aerála uathúil rialú teasa den scoth agus is féidir le sliogán ceirmeach an uibhe cócaireacht a dhéanamh ag teochtaí an-ard. Ba mhaith leat feoil a chaitheamh ar theocht íseal ar feadh uaireanta. Tá an Uibheacha Uaine Mór iomasach agus is féidir leat an dá rud a dhéanamh.
Rud amháin a bhaineann leis an BGE is ea gur féidir go mbeadh sé deacair rialú teochta a fháil; d'fhéadfadh sé go mbraitheann tú go bhfuil tú ag foghlaim cócaireacht ar fad arís. B'fhiú an iarracht, áfach. Is éard atá i mbia luath a mháistir ná caibíní mairteola. Tá na cuaibíní seo tairisceana agus blasta agus tá siad ag teacht go hálainn ar an Uibheacha Uaine Mór.
Cad is gá duit
- 2 punt siorloil mairteoil nó tairisceán mairteoil, gearrtha i ciúbanna 1-orlach
- 1/2 ola olóige cupán
- 1 spúnóg bhoird fínéagar bán
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1/2 cúlchúnóg coriander
- 1/2 cúpla spúnóg paprika
- 1 cuibhreón gairleog, mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- 24 uair an chloig roimh grilling, ullmhaigh an mhuirín trí ola olóige, fínéagar, coriander, gairleog, cumín agus paprika a chur le chéile. Doirt marinade isteach i mála reoite agus cuir ciúbanna mairteola leis. Ceadaigh tú marinate sa refrigerator go dtí go réidh chun grill.
- Bain as cuisneoir agus feoil snáithe isteach ar skewers a spraeáladh le ola cócaireachta.
- Gríosáil spraeála le ola cócaireachta chun cosc a chur le greamaithe. Grill ar feadh 5 nó 7 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go sroicheann an fheoil géilliúlacht atá ag teastáil.
Freastal os cionn leaba ríse bán, sailéad, agus arán pita.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 112 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 51 g |