Is é an t-iarratasóir féasta coitianta, cearc fillte páipéir ná cearc marinated atá fillte i bpáipéar agus cócaráilte. Cé go mbíonn cearc fillte páipéar de ghnáth ar fhrithghearradh, is féidir é a bhácáilte i oigheann Fahrenheit 350 céim ar feadh 15 nóiméad. Cool beagán sula bhfónann tú.
Is féidir an t-oideas seo a ullmhú chun cinn suas go dtí an céim dhomhain-bhrú nó bácáil agus cuisnithe nó reoite. Téigh ar ais go dtí teocht an tseomra roimh chócaireacht. Chun an mhias seo a dhéanamh, caithfidh tú cearnóga 24 6-orlach de pháipéar ceallafáin, páipéar páimín cócaireachta, nó scragall alúmanaim.
Cad is gá duit
- 2 punt breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann)
- Do Marinade:
- 3 an spúnóg soy sauce
- 3 spúnóg bhoird
- anlann oisrí
- 1 sciathán sciathán (sciobtha)
- 1 ola sesame spúnóg bhoird
- 1 sheomra spúnóg bhoird
- 3 spúnóg siúcra
- 1/2 spúnóg cúig spúnóg púdar
- Eile:
- 3 - 4
- Beacáin triomaithe na Síne (slisnithe agus slisnithe go tanaí; 24 slices, 1 do gach pacáiste)
- 3 oinniúin glas (slisnithe go tanaí ar an trasnánach; 2 - 3 slices do gach paicéad)
- 24 sprigs cilantro (duilleoga coriander)
- 1 nó 2 cupán ola peanut (nó de réir mar is gá le haghaidh friochadh domhain)
Conas é a dhéanamh
- Gearr an sicín i slisní tanaí thart ar 2 1/2 orlach déag ar fad (chun 48 slices a dhéanamh). Punt go héadrom ar chúl an sicín chun tairisceana a dhéanamh.
- Comhcheangail na comhábhair mhara. Cuir an sicín leis. Clúdaigh agus bainne amach sa chuisneoir ar feadh 45 nóiméad. Cuir na muisiriúin agus na oinniúin glasa agus cuir isteach iad ar feadh 15 nóiméad eile. (Ligeann sé seo do na glasraí an máirneáil a ionsú).
- Chun an sicín a dhúbailt: is é stíl clúdaigh de ghnáth an sicín atá ceangailte le páipéar. Glac cearnóg páipéir agus é a leagan amach os comhair tú.
- Cuir 2 slisní cearc, 1 slice de muisiriún, 2 slices de oinniún glas agus sprig coriander (má tá sé ag teastáil) i lár, ag cinnte go gcoimeádtar an t-ionad a líonadh agus nach bhfuil in aice leis na himill.
- Brúigh an bun aníos suas thar an sicín. Fill an taobh dheis os cionn an lár, ansin an taobh clé, ionas go mbeidh ceann ag forluí an ceann eile. Fill an lúb barr, agus é a chur taobh istigh den oscailt chun an pacáiste a shéaladh. Tá sé an-tábhachtach a chinntiú go bhfuil na paicéid sáilte go maith ionas nach dtagann ola ar bith.
- Téigh wok agus cuir ola le haghaidh brú domhain. Nuair a bhíonn an ola réidh, déan na pacáistí a sleamhnán, thart ar 6 in aghaidh na huaire ionas nach gcuirfidh siad an wok os cionn. Deep-fry na paicéid, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an sicín bruite (thart ar 3 nóiméad). Draenáil ar thuáillí páipéir. Leanúint leis an chuid eile de na paicéid a dhoimhneáil go domhain.
- Freastal ar na paicéid sicín ar phláta mór, maisithe le greens más mian leo. Is féidir le cuairteoirí na paicéid a oscailt le chopsticks nó a mhéara.