Ó am go chéile, d'fhéadfá tú féin a bheith níos mó ná beoir ná mar is féidir a bheith oiriúnach sa chuisneoir. Mar sin, cén chaoi a stóráiltear tú beoir go dtí go n-osclaíonn seomra éigin suas?
Is é an freagra gearr é a choinneáil in áit fhionnuar, dorcha agus ní fhágann sé ann ar feadh níos mó ná cúpla mí. Ach tá níos mó ann ba chóir duit a fhios.
Cén chaoi a bhfuil beoir in easnamh?
Is iad na beoir is mó earraí míreanna go tapa. Níl siad banana tapaidh ach ní féidir leat iad a choinneáil ag crochadh timpeall ar feadh tréimhse éiginnte cosúil le fíon nó biotáille .
Tá roinnt eisceachtaí ann cosúil le fíon eorna agus roinnt dopplebocks, ar féidir leo a bheith bliain d'aois cosúil le fíon. Ar an chuid is mó, ba chóir beoir a chaitheamh laistigh de chúpla seachtain nó míonna brewing don chaighdeán is fearr.
Conas a Méadóidh Pasteurrú Saol Seilf na Beoir
Tá dhá chúis eisiach ann maidir leis seo agus déantar gach beoir a dháileadh i dhá champa: dáileadh pasteurized agus unpasteurized .
Nuair a thosaigh Anheuser Busch beoir a ghreamú go déanach sa 19ú haois, bhí sé ina réabhlóid. Roimhe seo, bhí seilfré thar a bheith gearr ag beoir. D'fhéadfadh an chuid is mó de ghrúdlanna a gcuid beorach a iompar ach cúpla míle ar shiúl sula ndéanfadh sé spoil. Leis an beoir réasúnaithe agus na rianta iarnróid cuisnithe, d'fhéadfadh Adolphus Busch a beoir a iompar ar fud na tíre.
Go gairid, bhí sé mar an gcéanna le haghaidh giorraithe chun a mbeoir a ghreamú. Go híorónta, bhí sé ar cheann de ranníocaíochtaí Busch a rinne pasteurization níos lú riachtanach. Chiallaigh crainn rothaí cuisnithe gur féidir le beoir dul níos faide fiú gan a bheith pasteurraithe.
Cén fáth nach ndéantar gach beoir a phéinteáil?
Is féidir liom do chéad cheist eile a chloisteáil: Cén fáth nach ndéanfaidh tú pasteurize ar aon nós más rud é go dtiocfaidh sé le táirge níos cobhsaí? Bhuel, níl sé sin simplí.
Déanann an pasteurization beoir a chobhsú toisc go maraíonn sé microorganisms. Is namhaid beoir iad na baictéir mar sin oibríonn sé go maith. Ar an drochuair, maraíonn an próiseas giosta freisin, anam beo beorach.
Ar chiall, d'fhéadfá a rá go maraíonn pasteurization beoir.
Tá an beoir fós inólta agus tá blas faoi mar an gcéanna, ach tá sé marbh. Mar sin, i gcás beoir pasteurized, caithfear é a chaitheamh laistigh de chúpla seachtain de bhrabhsáil eile a thosaíonn an blas a fháil.
Buntáistí agus Coinníollacha Beostoic Beo
Tá giosta curtha ar fionraí sa bheoir féin le beoir neamhchóireáilte fós. Is cuid thábhachtach de phróifíl an bhfaise a bhaineann le go leor stíleanna agus tá sé ríthábhachtach, i roinnt intinn deochóirí, do phéinte taitneamhach. Tá seans beag ann d'ionfhabhtú baictéarach ach, leis na modhanna brewing sláintíochta a úsáideann an chuid is mó de na giorraithe inniu. tá na seans go leor íseal.
Leanfaidh beoir le giosta beo ar aghaidh ag aois agus athrú ar an gcoimeádán séalaithe. Sa chuid is mó de na stíleanna, tá na hathruithe suntasach ach is féidir leis an chuid is mó deocháin iad a phiocadh má thugann siad aird orthu. Tá na hathruithe chomh tapaidh chomh maith agus laistigh de chúpla mí chuir an beoir isteach agus go dtosaíonn an caighdeán ard, gan maireachtáil ag caint.
Cén fáth a bhfuil naimhdeoirí beoir ag teas agus solas
Tá trí phríomh-naimhde ag gach beoir: teas, solas, agus ionfhabhtú. Pléadh an t-ionfhabhtú thuas agus tá sé i ndáiríre as ár smacht. Is féidir teas agus solas a rialú, áfach.
Chomh maith le grúpa baictéarach a spreagadh, is féidir le teas damáiste an bheoir a dhéanamh chomh maith.
Baintear úsáid as teas ag na Breitheoirí trí theocht a ionramháil le linn an phróisis brewing chun blasanna beacht a beoir a fháil. Mar sin, is cúis leis gur féidir le cúpla uair an chloig i gcarr te atá páirceáilte an t-iarmhéid sin a dhíbirt go mór.
Is é an toradh a bhíonn ag maireachtáil an namhaid eile beoir, solas. Is féidir le beoir a scuabadh , nó éadrom a bhaint amach, ar feadh tréimhse ama beag. Beidh buidéal Brown, an ghloine is fearr chun beoir a chosaint, beorach beorach in aon lá nó dhó de sholas na gréine. Ní mór ach cúpla nóiméad a bheith ag buidéil ghlasa agus soiléir le beorach.
An Bealach is Fearr chun Beoir a Stóráil
Tar éis sin uile, is é an freagra simplí: ba chóir beoir a stóráil ar feadh tréimhse gearr in áit dorcha, fionnuar.
Má tá seomra agat i do chuisneoir, is é sin an t-láthair is fearr. Más rud é go ndearna tú beoir díreach agus gur cheannaigh tú i bhfad níos mó ná mar a chiallaigh tú, coinnigh an beoir i do íoslach nó i closet suite go lárnach.
Ba chóir go mbeadh an raca bácéine i do chistin gréine ina mbeadh sé phacáiste dathúil mar an-áthas ar an áit is measa sa teach do do bheoir.